Et Lokantalarım

Rotisserie Noir

Zaman zaman sinsice arkamdan, ya da düpedüz yüzüme karşı, hatta bazen salt sosyal medyanın bilindik enstrumanlarını müdanasızca kullanarak olumsuz, sert ve sivri dilli olduğumu söylüyorlar bazı kimseler. Hiç ki...

Fondue Restaurant

Bazen bana, neden yazdığım eleştirilerdeki üslubun bir yazıdan diğerine farklılık gösterdiğini soruyorlar. Bunu çok düşünmedim bugüne kadar, ama ilk aklıma gelen, duygusal durumumdaki değişikliklerin yazdıkları...

Dönerci Celal Usta

Gözlerini sıkı sıkı kapatmalısın...Ne görüyorsun gözkapaklarının lacivert dehlizlerinde? İncecik kesilmiş, dilim dilim, lavaşlara gark olmuş, sessiz- sakin bir güç dansediyor: DÖNER! Neden? Bilemiyorsun sebebin...

Bayramoğlu Döner

Davranış psikolojisinde "Asch Deneyi" denen efsanevi bir deney vardır. Asch deneyi, 1953'de yayımlanan, insanın karar verme sürecinde, çevresinin etkisinin ne denli önemli olduğunu anlamaya çabalayan çığır açıc...

Nusret N Burger Nisantası

İdeal döneri arayan bir adamın ideal burgeri arıyor olması da tuhaf karşılanmaması gereken bir mesele. 2012 senesinde "Hamburger ile ilişkim hakkında" diye çiziktirdiğim yazıda dilimin döndüğünce anlatmaya çaba...

Tatar Salim

Bendeniz klasik anlamda milliyetçi bir kişi sayılmam; insanların bu tarz fikirler uğruna çatışmasını aklım almamıştır hiçbir zaman. Bu özelliğimi, "Lokantalarım"ın sayfalarında çiziktirdiklerimi dikkatli okuyan...

Filizler Köfte – Ümraniye

Ben köftenin orta yağlı, ekmeği az, baharatı kararında, ağızda insana bir miktar mukavemet eden, yine de ama, sizinle çok da savaşmadan teslim olup damağınıza sıvanan cinsini severim sevgili okurlar. Çocukken r...

Hüsrev – Gayrettepe

Yıldız Posta Caddesi üzerinde, Esentepe ve Gayrettepe'nin çalışan ahalisini öğlen yemeklerinde ağırlamak üzere konuşlanmış birçok işletme vardır. Maci, Kebabi, Hüsrev bunlardan bazılarıdır. Aynı hat üzerinde ve...

Özgür Şef – Kalamış & Ataşehir

Televizyon şahsiyeti Özgür Şef'i tanıdığımı söyleyemem. Bugüne kadar programlarını hiç seyretmedim, tarzından tamamen bihaberim. Fakat böyle bir şefin olduğunu, şovlarının beğenildiğini ve burada elde ettiği po...

Hükümdar Sofrası

Sevmiyorum. Doymak ve hayatta kalmak için yiyen, her lokmasının hesabını yapan, her yediğini yakmak için soluğu hemen sporda alan, boğazından geçen her lezzetli yemek için suçluluk duyan, sürekli sağlıklı yaşam...

Havuzlu Restaurant – Kapalıçarşı

Sevgili dostlar, yolunuz Kapalıçarşı'ya düşerse ve karnınız açsa, uğramanızı tavsiye edeceğim lokanta kesinlikle Havuzlu Restaurant'tır. Bazılarınızın "fazla turistik" diye burun kıvıracağınızı tahmin edebiliyo...

Asitane Restaurant

İnsan bazen efsaneleri izlemeli, hurafelere kanmalı, söylencelere kapılmalı ve batıl inanç kabul edilen bazı düşüncelere kendini rahatlıkla bırakabilmeli. Akılcı, kontrollü ve riskten kaçarak yaşamayı adet edin...

Bizim Köfte – Altunizade

Kalitesi asla düşmeyen bir köfte ziyafeti için gidilmesi gereken yerlerin başında, bana kalırsa Altunizade'deki Bizim Köfte geliyor. Buraya öğlen yemeklerinde uğrayıp, önden biraz mercimek çorbası alıyorum. A...

Tarihi Sultanahmet Köftecisi Çağlayan

Bazı yerleri tesadüf eseri buluyor insan. Bir müşteri toplantısı için gittiğim Çağlayan'ın insanı katil eden trafiğine kapılmışken, hiç beklemediğim anda karşıma çıkan bir park yerine kendimi attığımda rastladı...

Sini Köftecisi

Sevgili dostlar, zaman zaman ihtişamlı lokantalara gidip renkleri göz kamaştıran, lezzetleri damakta inanılmaz patlamalar yaratan yemekleri yazıyorum. Bazı günler enerjik garsonları yaratıcı ve bilgili, dekora...

Nusr-Et Steakhouse

Sevgili okurlar, açık konuşmak gerekirse, Nusr-Et Steakhouse ile ilgili finalde söylemem gerekenleri giriş cümlesine yerleştirip bir an önce rahatlamak amacındayım. İçimden geçenleri söylemek için sabırsızlanıy...

Konyalı Lokantası – Kanyon

Konyalı Lokantası, Kanyon 'un açılmasından beri sık sık önünden geçtiğim, masalarında oturan şık giyimli hanımlar ve beyleri hayranlıkla seyrettiğim, mutlaka ziyaret edeceğim konusunda her seferinde kendime...

Mabeyin Restaurant

Mabeyin Restaurant’ı, Altunizade Köprüsü’nün hemen yakınlarına konuşlanmış, hem Anadolu, hem Avrupa yakasından gelenler için kolaylıkla ulaşılabilecek, gerek asırlık binası, gerekse de yemekleri ile size keyif ...