Dünya Mutfağım

Vogue Restaurant : İstanbul’un Gerçek Klasiklerinden

Vogue Restaurant TerasKENTİN KLASİKLERİNDEN BİRİ OLMAKSevgili dostlar, özellikle yurt dışına gittiğimizde gözümüze çarpan en önemli noktalardan bir tanesi,  gezdiğimiz kentlerde karşımıza çıkan klasikl...

Crepe and Fondue : Küçük ve Lezzetli

Crepe and FondueZeytinoğlu Caddesi'nin tüm mekanlarını tek tek dolaşma misyonumu tamamlamak için son adımı Crepe and Fondue'yü ziyaret ettiğimde yerine getirdim ve harika bir finale imza attım.(daha&...

Sanayi 313

Sevgili dostlar, bu yazının konusu, gidip gerçekten çok beğendiğim, hatta içimde filizlenen büyük coşku sebebiyle bir an önce yazarak sizlerle paylaşmak istediğim özel bir mekan: Sanayi 313.  (daha&hellii...

Arnavutköy’ün Yeni İncisi: Whisper İstanbul

Arnavutköy pek hareketli bu aralar... Sadece tanıdık bildik balıkçıları sebebiyle değil, daha geniş bir yelpazede ürünler sunan yeni mekanları nedeniyle de. İşte bunlardan biri de Whisper İstanbul.(daha&h...

Kavaklıdere Tadımı Notları

Geçen gün Kavaklıdere Şarapları ve onlara eşlik eden Mutfak Sanatları Akademisi lezzetleri ile bir ziyafet çektik kendimize.Açılışı Ege Bölgesi Kemaliye, Pendore Bağları’ndan bir Kavaklıdere Misket 2014 ile...

Dirty Hands

Bir süredir yazmadığımı fark etmişsinizdir. Sanırım "Hiçbir şey olmamış gibi davranmanın" da sınırına gelmişim. Böyle bir noktaya geldiğinizde, içinizde en ufak bir motivasyon kalmıyor yazıp çizmek için.Her...

The Populist Bomontiada

Bir Akdeniz EsintisiBomontiada, nadir bulunan güzellikte bir atmosfer sunuyor bana kalırsa. Sıcak bir Akdeniz şehrinin arka sokaklarına daldığınızda, hiç beklemediğiniz bir anda karşınıza çıkan gizli meydan...

Berlin Lokanta Önerileri

Berlin'i seviyorum. Büyük bir aşk ve ihtirasla değil belki, ama hayranlıkla karışık bir saygı hissiyle seviyorum bu kenti. Büyüklüğü, pervasızlığı, uyumsuz karışıklığı, sonsuz uykusuzluğu için seviyorum belki d...

Rocca Brasserie Raffles

Rocca Brasserie , yakın zamanda, otelin yeni executive chef'i Omar Mosquera Mallen'in önderliğinde, yeni bir felsefe ve dokunuşla oluşturulan menüsüyle karşıma çıktı.(daha&helliip;)...

Kilimanjaro Bomontiada

Ne kadar kızacak olursanız olun, "Geçen gün yeni bir keşifte bulundum" diye başlayacağım söze. Aslında keşfimin, sağır sultanın duyduğu, atı alanın Üsküdar'ı geçtiği bir durumu işaret ettiğini daha en baştan sö...

St. Regis Brasserie

Sevgili dostlar, güzel yeme-içmeyi seven herkesin gitmesi gereken bir yeri önereceğim bugün sizlere: St. Regis Oteli'nin girişinde yer alan St. Regis Brasserie .(daha&helliip;)...

Bir Mucizeler Dükkanı: Toi Akaretler

Moralim bozuktu bir süredir. Bu ülkede yaşayan aklı başında her bireyin yapması gerektiği gibi, memlekette olup bitenlere kafa yoruyordun. Günlerim kendime göre derin bulduğum Ingeborg Bachmann ve Karl Ove Knau...

Mums Cafe’ye Neden Bayıldım?

Daha önce büyük bir mutlulukla yemeklerini tattığım ve sizlerle paylaştığım Pasps İtalian'ı hatırlarsınız. O yazıda kısaca bahsettiğim Mums Cafe ilgili de bazı bilgiler vermek istiyorum şimdi size.(daha&h...

Bir Okur Mektubu: Rejans

Geçen gün gelen bir okur mektubunu noktasına, virgülüne, imlasına hiç dokunmadan yayınlıyorum. Olaya her açıdan bakabilmek gerekiyor sevgili okurlar.(daha&helliip;)...

1924 Rejans Restaurant

TOKİSTANBULBugün eski İstanbul'dan pek bir şey kalmadı elimizde. "Nerede Direklerarası'ndaki o eski Ramazanlar?" gibisinden bir şeyler geveleyip, huysuz ihtiyarlar gibi konuşmak istemiyorum ama, bu kentin p...

Mama Shelter’de Sevgililer Günü

Mama Shelter'i seviyorum. Bugüne kadar beni takip ettiyseniz, bu sonuca varmanız çok güç olmayacaktır. Daha önce oteli anlatan ve lokantasından bahseden iki farklı yazı yazdım. Bunları okumak için aşağıdaki lin...

Baylo Bistro Bar

Samimi ortamları oldum olası sevmişimdir. Şişhane'de hep önünden geçtiğim Baylo Bistro Bar da bu kategoriye giren mekanlardan birisi. Geçen gün ziyaretine gittiğim bu işletmeyi kısaca paylaşmak istiyorum şimdi ...

Spago Öğle Yemeği Menüsü

Sevgili dostlar, The St. Regis Istanbul'daki Spago'yu duymayan kalmamıştır sanırım. Efsanevi şef Wolfgang Puck'un yarattığı bu harika lokantanın müdavimlerinin sayısı hiç de azımsanacak gibi değil İstanbul'da d...

Yüksek Kaldırım’ın İncisi: Robin’s Galata

Yüksek Kaldırım coğrafyası bizim çok eski göz ağrımız. Bir zamanlar, okuldan çıkar çıkmaz bazen ikinci el gitar bakmak, ya da en son çıkan bazı şarkıların notlarını bulma ümidiyle, bazen zaman bolluğundan bunal...

Haliç Kıyısında Gerçek bir Fransız: Cafe du Levant

Cafe du Levant, hafızamın silik dehlizlerine, 1994 senesinde ilk defa Creme Brulee yediğim lokanta olarak nakşolmuş sevgili okurlar. Sonrası biraz karanlık. Bölgeye az uğramış olmamın da etkisi olabilir, ilk aç...

Asya’ya Açılan Pencere: Go Meso!

Ben dün akşam akıllara zarar bir yolculuğa çıktım; hem dile kolay, upuzun bir İpek Yolu'nu dere tepe düz giderek belki de sadece iki saatte dolaştım. Işınlanmayla kafayı bozmuş Einstein ya da Tesla görseler hün...

Roka Pera Yeni Menü

Roka Pera sevdiğim bir mekan. Hem Alaçatı'daki yerleri, hem de İstanbul Şişhane'deki mekanlarıyla gitmekten her zaman keyif aldığım iyi bir işletme.(daha&helliip;)...

The Galliard Brasserie

Daha önce hakkında keyifli bir yazı kaleme aldığım The Galliard, bu sene farklı atılımlar peşinde sevgili dostlar. Fine dining felsefesine uygun tasarlanmış üst katı, bu işlevine doludizgin devam ederken, giriş...