Dünya Mutfağım

Divan Brasserie Beyoğlu

Divan markasının benim nezdimde en temel özelliği, ilk ortaya çıktığı günden beri, bir çeşit "toplam paket" politikası gütmesi ve tüm adımlarını bu paket doğrultusunda atması galiba. Herhangi bir Divan işletmes...

Louis Bistro Karaköy

Bitip tükenmeyen Karaköy keşiflerime devam ederken, artık gece gündüz cıvıl cıvıl olan bu coğrafyanın tam ortasında Louis Bistro'ya denk geldim. Kentimizin yükselen değeri Karaköy'ün her zevke, renge ve yaş gru...

Coffee Sapiens

Tayland sokaklarında dolaşırken, pek çok kişinin ilgilendiği Skytrain, Buda heykelleri ve Go-Go barlarından ziyade, insanların yüzlerindeki gülümseme ve birbirlerine gösterdikleri saygı dikkatimi çekmişti. Biri...

Tükkan – Karaköy

Karaköy'ün göbeğinde, artık her gün yeni yerlerin açılmaya başladığı en popüler bölgede sürekli karşıma çıkan, ama sadece iki defa ziyaret edebildiğim bir mekan Tükkan. İlk gelişimde gecenin bir saati, güzel mü...

Gaspar Karaköy

Kendimi iyi hissetmek istediğimde emektar Karaköy vapurunda alırım soluğu. Şirket-i Hayriye vapurlarının, kendimi bildim bileli sağaltıcı bir etkisi vardır üzerimde. Beyaz köpüklerin, martıların, korsan işporta...

Can Oba Restaurant

Üzerime atılan ölü toprağına dokunuyorum. Yorgunum. Pek sevdiğim, kendimi bildim bileli dünyamdaki tüm siyah boşlukları dolduran ve teklifsizce her yanı farklı renklere boyayan sihirli kelimelerin, beni arkalar...

Le Pain Quotidien Suadiye

Bol yağmurlu bir havada parke taşı kaplı bir yokuşu zorlukla tırmanıyorum. Yaşlı ve yorgun bir kentin göbeğinde yorgunum. Adımlarım birkaç ay önce geçirdiğim bir sakatlıktan ötürü istediğim kadar hızlı değil. B...

Westside Cafe Bistro

"Hayat sürprizlerle dolu!" Dersaadet adlı devasa kentin insanı intihara sürükleyen trafiği, her geçen gün katlanarak çoğalan keşmekeşi, kişiyi yaşamından bezdiren ölümcül temposu, kirli havası, dibi görünmez su...

Zencefil

Tuhaf davranışlarım, insanlara biraz sert gelen söylemim ve etobur tipimin gösterdiğinin aksine sebze ve meyveye karşı değilim ben. Tatlarını çok sevmiyorum belki, ama bu yiyeceklerin özellikle renklerine bayıl...

Sırçacı 14

Beklenmedik karşılaşmaları seviyorum. Yaşamın tekdüze bir akış içinde tahmin edilebilir parçalardan oluşması, açık konuşmak gerekirse, berbat bir rehavetin içine sürüklüyor insanı. Bu bağlamda, kuzey Avrupa coğ...

Nikol Galata

Geçen gün birisi, "yazılarımda kendimi anlattığım"a dair çok zekice bir çıkarımda bulunmuş. "Günaydın!" demekten kendimi alamadım bu güzide yorumu gülümseyerek okurken. Yazılarımı inceleyenler gurmelikten nasib...

New York Fries

Mekanist oluşumunu seviyorum. Beni tanıyanlar menfi kişiliğimin bazan çok ön plana çıktığından dem vurarak beni "olumsuz bir adam" olarak değerlendirirler. Bu denli tuhaf ve mide kaldırıcı işlerin olduğu bir co...

Cafe Wien

Romantik bir edayla Kalamış aşığı olduğuna inanan ve zaman zaman da kendini Beyoğlu çocuğu olarak tanımlayan bir zat, pek doğal olarak, şıngır mıngır Nişantaşı Ghetto'sunun sarı saç boyası, Louis Vuitton ve lib...

Yeni Lokanta

Modern edebiyatın önemli eserlerinden biri olan American Psycho'nun, hayli başarılı olduğunu düşündüğüm sinema uyarlamasının can alıcı sahnelerinden birinde, Christian Bale "Dorsia" adlı çok popüler lokantayı a...

Dem – Karaköy

Dinamik, hiçbir vakit dur durak bilmeyen Beyoğlu coğrafyasının ilgi ve cazibe merkezleri sürekli yer değiştirir. Bu başdöndürücü süreç herkes tarafından gayet iyi bilinen ve artık tarafımızca uysallıkla kabulle...

Divan Pub – Erenköy

Çocukluğumun efsanelerini yazmayı seviyorum ben. Divan Pub da, sürekli usuma düşen böyle bir fikir işte. Seksenli seneleri düşündüğümde, Bağdat Caddesi'nde Kristal Büfe fenomeni dışında, bir de Divan Pub geliyo...

White Mill – Cihangir

Cihangir ahalisini tanıyan bilir, burada oturanların zamanla oluşmuş bir mahalle kültürü vardır. Mahalle bakkalı, kasabı, kitapçısı, barı, kahvesi diye kavramlar vardır bu coğrafyada. Kimi dışarıdan gelenler, b...

Bosphorus Brewing Company – Gayrettepe

Uzun zamandır merak ettiğim bu mekana uğradım geçen gün nihayet. İnsan kapısından girince, Yıldız Posta Caddesi'nin üzerinde, Gayrettepe'nin göbeğinde, dışarıdan kolay kolay fark edilemeyecek, farklı bir lokant...

Pelit – Esentepe

Pelit Pastaneleleri zaten hepimizin bildiği, ara ara alışveriş yaptığı, özellikle pasta-tatlı konusunda tercih edilen bir kurum. Fakat aslına bakarsanız, lokantacılık konusunda da hayli iyiler. Bazı günlerde Ga...

Carlotta – Capitol

Capitol Alışveriş Merkezi'nde yeni açılan Carlotte adlı cafeyi ziyaret ettik bugün. Eskiden Gloria Jeans'in olduğu yere açılmış mekan. Bir sürü börek, çörek, sandviç, tatlı, kahve bulabilirsiniz burada. İstanbu...

Cookshop Altunizade

Değerli okurlar, daha önceki yazılarımı okuyanlar bilirler, genellikle belirli bir kategoriye dahil edebildiğim, belirgin bir mutfağın ya da fikrin ürünlerini sunan lokantaları anlatıyorum burada. Son dönemde, ...