Uzak Doğulularım

Sushico : Hem Zincir Mağaza, Hem Mükemmel

Sushico ZİNCİR MAĞAZA İLE FAST FOOD'U AYIRT ETMEK Konu Sushico'dan açılınca memleketteki kafa karışıklıkları başlığına bir el atmak gerekliliği doğuverdi hemen. Zira ülkemizin insanı bu iki meselenin aynı şe...

Naomi Sushi Bar : Peru Dokunuşlu Sushi Tapınağı

Naomi Sushi Bar - Spicy Shrimp Tempura MEMLEKET SUSHI MESELESİNİ ÖĞRENDİ ARTIK Son ziyaret ettiğim mekanlardan o kadar mutlu ayrılıyorum ki, sonradan buraları yazarken, hafiften bön ve cocuksu bir coşku ...

Shang Palace Shangri-La Bosphorus

Shang Palace Shangri-La Bosphorus Pekin Ördeği ÖZLEMİŞİM İYİ ÇİN LOKANTALARINI Sevgili dostlar, inovasyon, fusion, vs. gibi bilumum Fransızca tabirlere ve kavramlara kesinlikle karşı değilim; bunu bilece...

Dubb Indian Bosphorus Restaurant

Dubb Indian Bosphorus Restaurant Manzara GASTRONOMİK RUTİNİN MONOTONLUĞU Bir süredir, bu devasa kentin sokaklarını arşınlayıp beni farklı dünyalara taşıyabilecek lokantaları arıyorum sevgili dostlar. Her...

İnari Sushi Omakase : Sushi’nin En Tepe Noktası

İnari Sushi Omakase Kuruçeşme sahilde yeni dekorasyonu ve menüsüyle açıldı geçen gün. Ben de ziyaretlerine gittim hiç vakit kaybetmeden. Hemen belirtelim, mekan ismini Japon efsanelerine ve inanışlarına gör...

Miyabi Sushi & Japanese Grill Bar

Miyabi Sushi & Japanese Grill Bar en sevdiğim lokanta türü sevgili dostlar. İstanbul'da "mahallenizin" Japon lokantasını arıyorsanız eğer, Miyabi Sushi & Japanese Grill Bar 'a geldiğinizde doğru yerd...

Divan’ın Arzu Nesnesi:Maromi

Daha önceki yazılarımı okuyanlar gayet iyi bilir: İtalyan mutfağı ile birlikte en sevdiğim mutfak uzakdoğu kökenli olanlardır. Kendimi bildim bileli Çin, Japon, Tayland mutfağı ile haşır neşir olmuş, bu bölgeni...

P.F. CHANG’S Karides Festivali

Efendim, Aralık ayında yediğim çok güzel bir yemeğin ardından, biraz geç olsa da P.F. Chang's'de mideye indirdiklerim hakkında bir yazı yazabiliyorum nihayet. Geç olsun da güç olmasın mantığından yola çıkarak, ...

Asya’ya Açılan Pencere: Go Meso!

Ben dün akşam akıllara zarar bir yolculuğa çıktım; hem dile kolay, upuzun bir İpek Yolu'nu dere tepe düz giderek belki de sadece iki saatte dolaştım. Işınlanmayla kafayı bozmuş Einstein ya da Tesla görseler hün...

Pera Thai (2)

SENELER SONRA Bundan birkaç sene önce, ilk blog yazılarımı çiziktirirken, Şişhane mıntıkasındaki küçük bir lokantayı ziyaret etmiş, çok etkilenmiş ve kendimce güzel bir yazı yazmıştım. Bu lokantanın adı Pera...

P.F. Chang’s (Sushi)

Geçen yazımda belirttiğim Jiro Ono belgeselini seyredince, tahmin edersiniz ki, bir “sushi aşermesi” hasıl oldu ve soluğu Japon mutfağı ile haşır neşir olabileceğim bir yerde aldım hemen. Nerede yiyeceğim konus...

Bir Sushi Sihirbazı Olarak Jiro Ono

Dün akşam, sevgili Burak Kan'ın tavsiyesine uyarak ünlü Japon şef Jiro Ono'yu konu alan "Jiro Dreams of Sushi" adlı belgeseli izledim. Beni bu kadar etkileyeceğini düşünmediğim için, başlangıcında çok da kendim...