Bazı yerleri tesadüf eseri buluyor insan. Bir müşteri toplantısı için gittiğim Çağlayan’ın insanı katil eden trafiğine kapılmışken, hiç beklemediğim anda karşıma çıkan bir park yerine kendimi attığımda rastladım Sultanahmet Köftecisi’nin bu şubesine. Tam önüne park etmiştim, karnım açtı, bir saat kadar da vaktim vardı toplantıya. Her zamanki gibi, ne durumda olacağını kestiremediğim İstanbul trafiğine güvenemediğim için erken çıkmıştım yola. Kendimi hemen Sultanahmet Köftecisi – Selim Usta’ya atıverdim. Bir buçuk porsiyon köfte, bol soğanlı piyaz, bir de kola söyledim. Aç karnına da gittiğim için belki, o piyaz salatası o kadar güzel geldi ki, anlatamam. Köfteler de benim sevdiğim gibi, ev köftesi gibi gevşek olmayan, çiğnerken “ben burdayım” diyen cinsten ve hafif yağlıydı. Yanında mis gibi taze ekmeği mideye indirdim. Pilav da ustalıkla pişirilmiş ve yine benim sevdiğim gibi yağlıydı. Bir de üstüne çay… Toplantıya yüzüm gülerek, karnım doymuş ve kafam çalışarak gittim. Yolunuz Çağlayan’a düşerse (umarım Adliye Sarayı haricinde bir yere) burada yemenizi öneririm. İlaç gibi geliyor.
Çağlayan Mah. Vatan caddesi No:3
Kağıthane – İstanbul
T: 0 212 219 43 33 – 32
M: caglayan@sultanahmetkoftesi.com
Tarihi Sultanahmet Köftecisi Çağlayan
