Geçen gün, çevremdekilerin sürekli pizzadan bahsetmesi, özellikle Beyoğlu coğrafyasında takılanların (!) Mis Pizza’da yedikleri pizzaları ballandıra ballandıra anlatmaları neticesinde, bendenizin içinde ciddi bir “pizza aşerme” durumu peydah oluverdi. Bilenler bilir, içimde bir yemeğe dair kuvvetli duygular hissetmeye başladığım anda, malesef, günün hangi saati, haftanın hangi günü olduğu benim için pek fark etmez; giderim, bulurum, yerim, rahatlarım. Bu sefer de öyle oldu. Kendimi Göztepe Parkı’nın hemen karşısında konuşlanmış, daha önce iki-üç defa gittiğim ve yemeklerinden memnun kaldığım Rossopomodoro’da buluverdim. Bu lokantanın havası hep hoşuma gitmiştir, diyebilirim. Dolu dolu, insana “tamamlanmışlık” duygusu aşılayan, biraz karışık ama yine de oturduğunuzda sizi doymuş hissettiren, kırmızının tonları hakim, oturaklı bir atmosferi var Rossopomodoro’nun. Garsonlar güleryüzlü, park yeri sıkıntılı gibi görünse de valesi var, işleriniz hemen halloluyor. Hoş görünümlü bir Amerikan barı, kocaman da bir taş fırını var. Pizzaları ise, bana kalırsa enfes. Yerken ağzın içinde rakseden domates sosunu, kaşıklayarak yiyebilir insan. Pizzanızın malzemesi ne olursa olsun, altında usul usul bekleyen bu sosu anlatmam çok zor. Tadına bakmanızı şiddetle öneriririm. Bendeniz mekanda Piccantella adlı pizzayı mideye indirdim bu son gidişimde. San Marzano domates sosu, mozarella peyniri, dana sucuk gibi malzemelerden oluşan bu yemek, yerken harikulade hislerle indi mideme.Fakat, dikkatli olun sevgili dostlar, gün içinde midemi biraz rahatsız etti ve bu nahoş durum, açık konuşmak gerekirse akşama kadar devam etti. Tabii ki, daha önce de belirttiğim gibi, “lezzet = hazım” gibi bir eşitliğe inananlardan değilim. “Yemeklerden hafif kalkmak” istiyorsanız, Muzaffer Kuşhan’nın kliniğine kapanın ve orada sürdürün ömrünüzü. Ayrıca yediğim Carpaccio da hiç fena değildi bu lokantada. Onu da ilave etmeden edemeyeceğim. Bunlar dışında, daha önceki gelişlerimde pizza olarak margarita, tatlı olarak da tiramisu yediğimi, her ikisinden de memnun kaldığımı vurgulamam lazım. Bir gün canınız pizza çeker ve kentimizi hunharca işgal eden fabrikasyon Amerikan pizzalarından uzaklaşmak isterseniz ve Anadolu yakasında bulunuyorsanız, hiç çekinmeden Rossopomodoro’nun yolunu tutabilirsiniz. Aradığınız lezzet ve damak tadını burada bulacaksınız.
Rossopomodoro
Prof. Dr. Hulusi Behçet Cad. No.10 – Göztepe – Kadiköy Istanbul
T. +90 216 3852300
