İstanbul'un En İyi Seprme Kahvaltıları - Necko

İstanbul’un En İyi Seprme Kahvaltıları – Necko

5- NECKO: Necko‘yu hemen bulamazsınız, mekanın bence hafiften eleştirilebilecek en zayıf yönü bu. Aslında çok merkezi bir yerde konumlanmış duruyor, lakin Galata Rıhtım Köftecisi‘nin içinde hizmet verdiği için ilk bakışta kahvaltılarını burada sunduğunu anlayamıyorsunuz. Son dönemde kahvaltı konusunda böyle bir eğilim var. Bugün iyi kahvaltıların bir kısmı başka lokantaların içinde sunuluyor ya da en azından bir dönem bu şekilde hizmet verip sonradan kendi yerlerine yöneliyorlar. Kahvaltı manda yoğurdu ile açılıyor. İçinde yaban mersini ve ceviz var. Yaban mersini o kadar yakışmış ki anlatamam.Vitamin ve mineral değeri yüksek çam bal kullanıyor Necko. Hatta balını Datça’da arıcılıkla ilgilenen bir aileden alıyor. Yani tamamen butik üretim. Peynirleri Ezine, Çeçil ve İzmir Tulum olarak masaya geliyor. Bunlara ek olarak benim çok beğendiğim yaban mersinli lor topları süslüyor sofrayı. Lor peyniri hem hiç sevmediğim, hem de çok takdir ettiğim bir peynir. Kendi başına tadı yok, ama taşıyıcı olarak mükemmel. Buradaki kombinasyon ise, bana kalırsa çok dengeli olmuş. Bunların yanı sıra Rum peyniri (%100 inek sütü ve eski bir Rum köyünden) ve sakızlı hellim de gerçekten çok lezzetli. Özellikle sakızlı hellimi çok beğendiğimi itiraf etmeliyim. (Cunda’dan geliyor) Reçellerde % 100 Şekersiz bademli,vanilya çubuklu ananas reçeli ve tadı Limoncello’yu andıran konyaklı limon reçeli deneyimledik. Bana kalırsa ikincisi bir başyapıttı. Reçelleri kendileri yaptıklarını da not düşelim buraya! Zeytinyağı bazen Antakya bazen de Cunda’dan geliyor. Yeşil zeytin Bodrum Milas ve Antakya..Siyah zeytini ise Necla Hanım’ın ablası yaparak İzmir’den gönderiyor. Ispanaklı Boşnak börekleri gerçekten çok lezzetli. Kesinlikle tavsiye ediyorum. Boşnak oldukları için gerçekten başarıyla yapıyorlar. (Kemankeş Karamustafa Paşa Mahallesi,Mumhane Cd., 34425 Beyoğlu/İstanbul)

Yorum Yazın

Email adresiniz yayınlanmayacak.

Share This