CİĞERCİ KEL MAHMUT

Adana Yeme İçme Rehberi - Ciğerci Kel Mahmut

Adana Yeme İçme Rehberi – Ciğerci Kel Mahmut

Adanalı dostlar sabah erkenden kalkıp ciğer yiyebilecekleri mekanların yollarını tutuyorlar. Erken kelimesine açıklık getirelim burada: Saat 5’te başlıyor servis. İstanbul’da yaşayanlara bu adeti anlatmak, açıklamak, mantığını algılamalarını sağlamak neredeyse imkansız. Sosyal medyada paylaştığımızda “sabah sabah ciğer mi olur?” tepkileri çığ gibi büyüdü diyebilirim. Öte yandan, bu ritüel o denli hoşuma gitti ki, İstanbul’da geçen sabah canım ciğer çekti desem yeridir. Ne yazık ki uygun bir yer bulamadım. Adana’da bu geleneği ifa etmek üzere gittiğimiz mekan ise, yine arka sokak lezzet duraklarından birisi olan Ciğerci Kel Mahmut idi. Ara sokaklardan birinde, iki yanı açık bir ocakbaşına kuruluyorsunuz keyifle. Ciğerler şişlere dizilip önünüze geliyor. Pide ile çektirip alıyorsunuz güzelim yavruları. Üzerine acı ve kimyon ilave edip mideye indiriyorsunuz. İçeceklerinizi ise Kel Mahmut’un hemen yanı başındaki tablada ayran ve şalgam suyu satan amcadan taze taze alıyorsunuz. Bu ciğerin yanında her ikisi de pek güzel gidiyor. Mutlaka deneyin derim! Cumhuriyet Mahallesi 767 Sokak 01300 Adana

3 Responses

  1. Naz Sürmeli

    Merhaba önerileriniz çok iyi. Fakat bir yeri unutmuşşunuz ben yurtdışından Adana’ya geldiğimde her zaman tercih ettiğim bir yer var. Orası da bence Adana’nın en iyi kebapçısı ”Atlantik Restaurant” eğer gitmediyseniz tavsiye ederim. ”Kazım Büfe” ve Börekçi Rıza” da süper seviyoruz.. Amerika’dan selamlarrr 🙂

    Cevapla
    • Alp Artam

      Naz Hanım merhaba, Yazımda da belirttiğim gibi sürem kısıtlı olduğu için pek çok yere gidemedim. Onlar da ikinci bir yazının konunu olacak diye düşünüyorum. Atlantik tabii ki listemde var. Çook selamlar Amerika’ya .)

      Cevapla
  2. Naz &Ateş Sürmeli

    Merhaba tekrar, listenizde olmasına çok sevindik bizdende selamlar, sevgiler. Takipteyiz 😉

    Cevapla

Yorum Yazın

Email adresiniz yayınlanmayacak.

Share This