Fahham Kuruçeşme Neden Beni Hayrete Düşürdü?

0
Fahham Kuruçeşme Kızarmış Kalamar

Fahham Kuruçeşme Kızarmış Kalamar

BOĞAZ’IN KIYISINDA SÜRPRİZ FAKTÖRÜ

Fahham Kuruçeşme ile ilgili olarak daha önce bir kahvaltı yazısı kaleme almış, bu yazımda, aslında çok geniş bir menüleri olduğunu ve bu listenin değerlendirmesinin başka bir makaleye konu olması gerektiğini belirtmiştim. İşte şimdi sıra, bu paylaşımı yapmaya geldi sevgili dostlar!

Mekanın insanı büyüleyen bir Boğaz manzarası olduğunu daha önce paylaşmıştım sizlerle. Buraya güneşli bir günde bakıp hayale dalmanın çok olası bir durum olduğunu vurgulamış, yaptığım ziyaretten ötürü hissettiğim mutluluğu ortaya koymuştum.

Ama beni hayrete düşüren bu manzara değildi. Beni şaşırtıp, durumu sorgulamaya iten, İstanbul’da hem eşdeğerlerini, hem de zaman zaman daha iyileri bulabildiğimiz bu atmosfer değildi. Beni bu yazıyı yazmaya iten, mekanın sunduğu çeşit çeşit yemeklerdi!

Beni tanıyanlar bilir, çok çeşitli yemeklerden oluşan ansiklopedik menüleri hiç sevmem. Bistro tarzı bu yaklaşım “ortalama”yı hedeflediği için, bendeniz de ortalama yemekten hoşlanmadığım için karşı çıkarım bu sunum şekline.

Uzun zamandır ilk defa, bir mekanı ziyaret edip bu kadar çok yemek deneyimledikten sonra, yediklerimin hemen hepsinden keyif aldığımı itiraf etmem gerekiyor.

Pratikte imkansız bulduğum bir şeyi başardıkları için de Fahham Kuruçeşme’nin sahiplerini ve şefini tebrik ediyorum. Bu kadar ayrı telden çalıp, hemen hepsi kaliteli ve lezzetli yemekler sunmak inanılmaz bir çalışmanın ve emeğin ürünü olmalı.

Yani sözün özü, “insan hayret ediyor” !

PEKİ NELER YEDİM?

Saymakla bitmez, ama dilimin döndüğü, belleğimin izin verdiği ölçüde, tattıklarımı paylaşmaya gayret edeceğim:

Humus
Patlıcan Salatası
Muhammara
Domates ve Mozarella Burrata
Peynirli Çoban Salata
Kinoa Salatası
Kızarmış Kalamar
Karides Tempura
Trüf Yağlı Patates Kızartması
Teksas Usülü Tavuk Quesadilla
Dana Sırt
Lokum
Rib Eye Steak

Fahham Kuruçeşme Humus

Fahham Kuruçeşme Humus

Fahham Kuruçeşme Patlıcan Salatası

Fahham Kuruçeşme Patlıcan Salatası

Fahham Kuruçeşme Ekmekler

Fahham Kuruçeşme Ekmekler

Fahham Kuruçeşme Peynirli Çoban Salatası

Fahham Kuruçeşme Peynirli Çoban Salatası

Fahham Kuruçeşme Muhammara

Fahham Kuruçeşme Muhammara

Domates ve Mozarella Burrata

Domates ve Mozarella Burrata

Teksas Usülü Tavuk Quesadilla

Teksas Usülü Tavuk Quesadilla

Lokum

Lokum

Karides Tempura

Karides Tempura

Fahham Kuruçeşme Kızarmış Kalamar

Fahham Kuruçeşme Kızarmış Kalamar

Rib Eye Steak

Rib Eye Steak

Bu menüye baktığınızda tüm ürünlerin ne kadar farklı kökenlerden geldiklerini göreceksiniz doğal olarak. Benim kişisel kanaatim, canım istediğinde buraya steakhouse muamelesi yapabileceğim, içimden geldiğinde ise dünya mutfağı ürünleri sunan bir lokanta gibi davranabileceğim diyebilirim.

Bu özgürlük çok hoşuma gitti. Bunun temel sebebi lezzet kalitesinin yüksekliğiydi tabii ki.

EKSİK KALAN: TATLILAR

Üzülerek belirtmeliyim ki, tadım deneyiminin belirli bir noktasında kalkmam gerektiği için mekanın sunduğu tatlıları deneyemedim. Bu konuda düşüncelerimi paylaşmak için belki üçüncü bir ziyaret gerçekleştirmem gerekecek.

Bunu neden mi yazdım? Tatlıları yiyenlerin olumlu yorumları yüzünden. Mekanın iddialı olduğu konulardan bir tanesi de bu çünkü.

Ayrılırken verdikleri hediye paketinin içindeki makaronları mideye indirdiğim anda hissettiğim mutluluğun uzun süre devam ettiğini vurgulamam lazım!

SONUÇ:

Mekanda nargile sunulduğunu ekleyelim. Tütünle hiç ilişkisi olmayan benim gibi bir insan için uzak bir detay, ama ilgilenenler için önemli bir bilgi olabilir.

Benim tavsiyem Fahham Kuruçeşme‘yi ziyaret etmeniz yönünde, zira güzel manzara ve yemeklerden mahrum kalmanızı istemem.

Gerek kahvaltısı, gerek ana yemekler, gerekse o makaronlar için buna değer!

Fahham Kuruçeşme
Kuruçeşme Mahallesi, Muallim Naci Caddesi,
No 91, Beşiktaş, İstanbul

Fahham Menu, Reviews, Photos, Location and Info - Zomato

Share.

About Author

Çevremdeki lokantaları gezip gördüklerimi, yaşadıklarımı, yediklerimi ve tüm bu deneyimden ruhumda arta kalan izlenimleri yazıyorum. Beni tüm sosyal medya kanallarında, ama özellikle Instagram'da takip edebiliriniz.

Leave A Reply

Current ye@r *