Fairmont Quasar Çay Saati Bir HarikaFairmont Quasar Çay Saati – Tüm SofraArada sırada yazılarımda göz gezdiren takipçilerim, bugüne dek otellerin beş çayları ile ilgili çok önemli bir paylaşımım olmadığını gayet iyi bilirler. Bu konu daha çok arkadaşlarım Berrydewblog ve Tadındaseyahat ‘in uzmanlık alanlarına girer benim için.Yine de, geçen gün uğradığım ve hayran kaldığım Fairmont Quasar çay saati deneyimini sizlerle paylaşmadan edemeyeceğim.Çok özel olduğunu düşündüğüm bu maceranın, her zaman karşımıza çıkmayan türden bir zenginlik olduğu kanaatindeyim.Öncelikle şunu belirtelim, Fairmont Quasar çay saati, dünyadaki uygulamadan farklı olarak, her zevke hitap edebilecek bir esneklikte düzenlenmiş. Oteller grubunun New York ve Londra’daki otellerinin çay saati menüleri birebir Türkiye’ye getirilirken, İstanbul için de ayrı bir menü düzenlenmiş ve ziyaretçilerin tercihine sunulmuş.Yani buradan şunu anlamanız gerekiyor sevgili dostlar: Siz New York’taki ya da Londra’daki otellere giderken birer menüyle karşılacakken, burada tamı tamına üç farklı alternatiften seçim yapma şansına sahip oluyorsunuz. Bence bu muhteşem bir özgürlük.Yazımda sizlere bu üç menünün de tüm detaylarını verecek, böyle bir ziyaret gerçekleştirmeyi düşünüyorsanız önceden hazırlıklı olmanızı sağlayacağım. Zira insan seçmekte zorlanıyor 🙂Bu arada bu deneyimi yaşabileceğiniz bölümlerinin adı Demlique. Doğu ile batının kesişim noktası olan bir kenti en uygun temsil edecek şekilde bir isim verdiklerini vurgulamak lazım bu noktada.O zaman hiç vakit kaybetmeden başlayalım:LONDRA MENÜSÜKendi kelimeleriyle ifade edelim: “5 çayının ana yurdu olan, Thames Nehri kıyılarındaki bu şehre övgüleri, klasik iştah açıcılar ve tatlılardan oluşan bir seçkiyle, gerçek lüksün, anın keyfini doya doya çıkarmak olduğunu hatırlatacak şekilde tasarlanmış.”TAZE PARMAK SANDVİÇ SEÇKİSİ Füme somon, limonlu krema, su teresi, maltlı esmer ekmek Klasik yumurta salatası, bahçe teresi, beyaz ekmek Kimyonlu “ratatouille’: salatalık, zeytinli ekmek Jambon & yaban turpu ”remoulade, elma şırası marmelatı, beyaz ekmekFairmont Quasar Çay Saati – Londra MenüsüSCONE, PASTA VE TURTA SEÇKİSİ Taze ”scone”, kaymak, ev yapımı limon sos, çilek reçeli ”Yule” tatlısı, Kestane köpüğü, mandalina jölesi, findıklı ”dacquoise” “Boodles” kış ekleri, Siyah yaban mersini kompostosu, beyaz çikolata, Earl Grey şanti, kırmızı /renk üzümü “Fantasia Opera” Hafif kek katmanları,fistıklı tereyağı kreması, çikolata ganache Pembe Badem Makaron, Vanilya kreması, taze frambuaz Bakewell TurtasıVişne reçeli,frangipane kreması Elmalı & tarçınlı kekFairmont Quasar Çay Saati – Londra MenüsüBir kadeh Veuve Clicquot şampanya dahilFiyatı: 138 TLNEW YORK MENÜSÜTAZE PARMAK SANDVİÇ SEÇKİSİ Ev yapımı hindi, kızılcık aioli,marul tam tahıllı ekmek Füme balık & “bagel’: salatalık turşusu, krem peynir, ev yapımı turşu, yonca filizi Kekik ilefı rınlanmış dana kaburga sandviç,yaban turpu “ailoil’: roka, soğan rulo Fırın tavuk salatası, kereviz, konserve armut,ceviz, tam tahıllı ekmek Izgara sebze sandviç,fesleğen, tam tahıllı ekmekFairmont Quasar Çay Saati – New York MenüsüSCONE, PASTA VE TURTA SEÇKİSİ Taze mevsim ”scone”ları, taze krema, limon sos, reçel New York usulü cheesecake Beyaz çikolata & kızılcık, fıstıklı kek ikilisi Fındık ezmesi & çarkıfelekmeyvesi kreması Siyah & beyaz ekler Sütlü çikolatalı brownie Elmalı & tarçınlı kekFairmont Quasar Çay Saati – New York MenüsüBir kadeh Veuve Clicquot şampanya dahilFiyatı: 138 TLISTANBUL MENÜSÜTAZE PARMAK SANDVİÇ SEÇKİSİ Kayseri biber çeşnili köy ekmeği, pastırma “Sıkma” Patates, biber, taze soğan, lavaş Dana dil, Ankara Çubuk turşusu, hardal Trakya keçi peyniri, pide, ızgara patlıcan, kurutulmuş domatesFairmont Quasar Çay Saati – İstanbul MenüsüGELENEKSEL TÜRK TATLI VE HAMUR İŞLER İ SEÇKİSİ Taze bazlama, kaymak, bal Baklava, kaymak Acıbadem & tereyağlı kurabiye Osmanlı badem ezmesi Fıstıklı çıtır rulo Hurmalı turta Bursa kestane şekeriFairmont Quasar Çay Saati – İstanbul MenüsüFiyatı: 58 TLSevgili dostlar, bunların arasından, bendeniz seçim yapmakta zorlandım. Hepsinin ortak noktası, hem benim gibi tuzlu severleri mutlu eden seçenekler, hem de tatlıperver dostları coşturan alternatifler barındırmalarıydı.Sandviç seçkilerinden hemen hepsini çok beğendim. Ama özellikle Dana dil, Ankara Çubuk turşusu, hardal kombinasyonu, Füme balık & “bagel’ ve ratatouille çok hoşuma gitti.Tatlı tarafında ise, New York usulü cheesecake, Osmanlı badem ezmesi ve Taze ”scone”, kaymak, ev yapımı limon sos ile ön plana çıktı.Tüm bunların yanında ciddi bir çay seçkisinin de eşlik ettiğini vurgulamam gerekiyor.Sonuç olarak hem göze, hem mideye hitap eden müthiş bir Fairmont Quasar Çay Saati yaşadım. Otelin brunch’ı, lokantasının özellikleri, yeni açılacak Türk motifli restoranı ve konaklama ayrıntıları ile ilgili önümüzdeki dönemde bir dizi yazı daha yazmayı planlıyorum.Ocak ayında açılan Fairmont Quasar’ın kentimiz için bir kazanç olduğunu düşünüyor, özellikle çay saatini denemenizi şiddetle tavsiye ediyorum!Fairmont Quasar İstanbul Mecidiyeköy Mahallesi, Büyükdere Cd. No:76, 34394 Mecidiyeköy/Şişli/İstanbul Yorum Yazın Yorumu İptal EtEmail adresiniz yayınlanmayacak.Yorumİsim* Email* Web adresi Bir dahaki sefere yorum yaptığımda kullanılmak üzere adımı, e-posta adresimi ve web site adresimi bu tarayıcıya kaydet. Current ye@r * Leave this field empty
