Saade Kahvaltı

Gastronomi dünyamızın yükselen değeri -yoksa öğünü mü demeliyim?- kahvaltı için yeni yeni adresler beliriyor her gün. Bunlardan birisi de Sultanahmet coğrafyasında yakın zamanda ziyaret ettiğim Saade Kahvaltı. ...

Ali Ocakbaşı Gümüşsuyu

Bazı mekanları bana sundukları inanılmaz yemeklerle anımsayıp, "toplam deneyim"i bir kenara itiveririm. Bunun başlıca sebebi, belleğimin dehlizleri arasında birbirleriyle savaşan anıların bazılarının daha renkl...

Dirty Hands

Bir süredir yazmadığımı fark etmişsinizdir. Sanırım "Hiçbir şey olmamış gibi davranmanın" da sınırına gelmişim. Böyle bir noktaya geldiğinizde, içinizde en ufak bir motivasyon kalmıyor yazıp çizmek için.Her...

İstanbul’un En Güzel Manzarası: Chef Mezze

MANZARA! MANZARA! MANZARA!Söze başlarken Cem Karakuş'un çok yerinde ifadesini kullanmalıyım: "Bu mekanın öyle bir manzarası var ki, insan bir türlü yemeklere odaklanamıyor!"İstanbullu bir vatandaş o...

Kilimanjaro Bomontiada

Ne kadar kızacak olursanız olun, "Geçen gün yeni bir keşifte bulundum" diye başlayacağım söze. Aslında keşfimin, sağır sultanın duyduğu, atı alanın Üsküdar'ı geçtiği bir durumu işaret ettiğini daha en baştan sö...

Bebek’te Bir Kahvaltı Şöleni: Patiska Bozcaada

İstanbul'da kahvaltı kültürü aldı yürüdü son senelerde. Hafta sonunu kentimizin kahvaltı mekanlarından birisinde geçirmeyeni vuruyorlar neredeyse. Bunun hem iyi, hem de kötü sonuçları oldu doğal olarak.(d...

Bir Harikalar Diyarı: Butcha Steakhouse

Butcha Steakhouse'a düştü geçen gün yolum. Kanyon AVM'nin tam yanında, Park Dedeman Oteli'nin altında yer alan bu "et"çi, beklentilerimin çok üzerinde bir performansla başımı döndürüverdi.(daha&helliip;)...

Divan’ın Arzu Nesnesi:Maromi

Daha önceki yazılarımı okuyanlar gayet iyi bilir: İtalyan mutfağı ile birlikte en sevdiğim mutfak uzakdoğu kökenli olanlardır. Kendimi bildim bileli Çin, Japon, Tayland mutfağı ile haşır neşir olmuş, bu bölgeni...

Bistecca Steakhouse

Etobur bir kardeşiniz olarak, Dersaadet'te et işi yapan lokantaların hepsini dolaşma iddiam devam ediyor sevgili dostlar. Bu defa da, bulunması pek kolay olmayan, İstinye coğrafyasının nispeten arka sokaklarına...

Yüksek Kaldırım’ın İncisi: Robin’s Galata

Yüksek Kaldırım coğrafyası bizim çok eski göz ağrımız. Bir zamanlar, okuldan çıkar çıkmaz bazen ikinci el gitar bakmak, ya da en son çıkan bazı şarkıların notlarını bulma ümidiyle, bazen zaman bolluğundan bunal...

Haliç Kıyısında Gerçek bir Fransız: Cafe du Levant

Cafe du Levant, hafızamın silik dehlizlerine, 1994 senesinde ilk defa Creme Brulee yediğim lokanta olarak nakşolmuş sevgili okurlar. Sonrası biraz karanlık. Bölgeye az uğramış olmamın da etkisi olabilir, ilk aç...

Asya’ya Açılan Pencere: Go Meso!

Ben dün akşam akıllara zarar bir yolculuğa çıktım; hem dile kolay, upuzun bir İpek Yolu'nu dere tepe düz giderek belki de sadece iki saatte dolaştım. Işınlanmayla kafayı bozmuş Einstein ya da Tesla görseler hün...

Cunda’nın En “Tarz” Oteli: Mola Cunda

Tarihçesi, daracık sokakları, rengarenk evleri, benim gibi şikemperver zatları baştan çıkartan dolu dolu mutfağı ve sıcak insanı ile Cunda bölgesini her zaman çok sevmişimdir.Bana İzmir'in artık iyiden iyiy...

Bazlama Kahvaltı Çeşme

Bazı mekanlar bitmeyen enerjisi ile insanı etkisi altına alıyor. Onları yazarken, aynı derecede enerjik olamamak gibi temel bir sorun yaşıyorum ben de. Bu yazı, Bazlama Kahvaltı Çeşme 'nin o harika enerjisinin ...

The Galliard Brasserie

Daha önce hakkında keyifli bir yazı kaleme aldığım The Galliard, bu sene farklı atılımlar peşinde sevgili dostlar. Fine dining felsefesine uygun tasarlanmış üst katı, bu işlevine doludizgin devam ederken, giriş...

Ramazan Bingöl Et Lokantası

Ramazan Bingöl değişik bir adam. Görünüşü, tavırları, konuşması, yaptığı işe yaklaşımı, hemen hepsi insanı şaşırtan türden. Önceden bunu söylemekte fayda var. Dolayısıyla Ramazan Bingöl Et Lokantası hakkında bi...

Döner Plus Acıbadem

Döner konusu giderek daha güzel yönlere doğru ilerliyor memlekette. Geçen hafta Acıbadem'de çok hoşuma giden bir dönerciyle karşılaştım ve sizlerle paylaşmak istedim. Adı : Döner Plus(daha&helliip;)...

Bebek Balıkçı Bulvar 216

Bebek Balıkçı Bulvar 216, Bebek ve Pendik Marina'dan tanıdığımız lokantaların Batı Ataşehir şubesi. Ataşehir yöresinde karşılaştığımız kebapçı, brasserie ve dönerci yoğunluğunu düşünecek olursak, balık yiyebile...

Kiss the Frog

Bazı mekanlar tuhaf bir çekim gücü oluşturuyor. Onlara hiç gitmeseniz, yemeklerinin tadına bakmasanız, hatta önünden geçerken varlıklarını fark etmemiş olsanız bile, etrafınızı saran sözlü ağın içinde bir yerle...

Alancha İstanbul

Ben, her ne kadar kendisiyle barışık bir insan olmasam da, önyargılarıyla barışık bir adamım. Bunu seviyorum. Ne demek istediğimi az sonra açıklayacağım tabii ki.Bu memleketin önemli sıkıntılarından bir tan...

Rudolf Karaköy

Rudolf Karaköy, ünlü şef Rudolf Van Nunen'in geçen sene açtığı, uzun zamandır ziyaret etmeyi planladığım, lakin araya giren bazı olaylar yüzünden bir türlü gidemediğim bir lokanta. Karaköy'ün tam göbeğinde. 10 ...

Lezzet Co. Döner

Döner hakkında yazmak her zaman riskli bir iştir, zira milletçe çok iyi anladığımız bir konudur bu yemek. Herkes en iyi dönercinin yerini, tıpkı en iyi köfteciyi bildiği gibi bilir, haşa bu konuda bir yazı çizi...

Duble Meze Bar

Bazı mekanlara kanım çok hızlı ısınıyor ve hemen yazayım, süratle sizlerle paylaşayım istiyorum. Her ziyaretimde büyük keyif aldığım Duble Meze de bu lokantalardan bir tanesi. Şef Umut Karakuş'un maharetli elle...

Misina Balık

Bizim mahallenin balıkçısı Misina Balık, daha önce üzerinde bir yazı yazdığım harika bir lokanta. Tekrar değinmemin sebebi, son dönemde daha fazla yemek tadarak, deneyimimi bir üst seviyeye taşıyıp bu mekan hak...

Hezarfen Teras – Park Bosphorus Otel

Kendimi iyi hissettiğim nadir anlar, genelde İstanbul'a yukarıdan baktığım, zamanın durduğu, Boğaz, martılar, şehir hatları vapurları ve bu güzel şehrin -ne yaparlarsa yapsınlar hala yok edemedikleri - geçmişin...