Dafni Ateşbaşı : Yeni Aşkım!
Dafni Ateşbaşı ile Şaşırarak Döndüm Yazmaya Dafni Ateşbaşı ’nı sizlere anlatmadan önce bir çift sözüm olacak izin verirseniz.…
Sofioğlu Fındık Lahmacun & Humus
Öncelikle Sofioğlu Fındık Lahmacun sizi neden şaşırtacak, ondan biraz söz açalım değerli okurlar. Zira ana yemek olarak fındık lahmacun yemek, İstanbul'da yaşayan birinin kırk yıl düşünse aklına gelmeyecek bir yaklaşımdır.
Rita Deli : Moda’da New York Rüzgarı
Avrupa'da küçücük mekanlar vardır. İnsanlar önünde kuyruk olur, siz de hayran hayran sıraya girip ne ile karşılacağınızı beklersiniz kuyrukta. Bana kalırsa Rita Deli de böyle bir işletme olmaya namzet. Çok beğendiğim tarihi bir Kadıköy binasının hemen altında küçücük bir dükkanda çalışıyorlar.
Mercimek Ekmeği Tarifi : Hem Lezzetli Hem Pratik
Instagram profilim olan @paylastikcaguzel_ 'de paylaştığım mercimek ekmeği tarifim ilgi çektiği için, detaylarının burada yazılı olarak kalmasını da istedim. Evde pratik ve kolay bir şekilde pişirilebilecek bu ekmek hem lezzetli, hem doyurucu, hem de gayet sağlıklı. Mutlaka deneyiniz!
Afyon’da Müthiş Bir Lokanta: Aşçı Bacaksız
Bu sene UNESCO nezdinde “Gastronomi Şehri” ünvanını alan Afyon’un, bu ünvanı kazanmasına neden olan o müthiş etlerini yiyebileceğimiz lokantaların arayışındaydım şehre geldiğimde. Afyon sokaklarında keyifli keyifli dolaşırken Aşçı Bacaksız’ın kapısından içeri giriverdim ve hayat birkaç saatliğine güzelleşti sevgili dostlar.
Brekkie Breakfast Club: Hayaller Gerçek Olabilir!
Benim için kruvasanın tanımını değiştiren mekan Brekkie Breakfast Club desem yeridir. İstanbul'a açıldığı günden beri ne zaman uğrasam aynı müthiş lezzette kruvasan, kiş ve kurabiyeler ile başımı döndürmeye devam ediyor bu mekan. En önemli özelliklerinden bir tanesi de Anadolu yakasında, normalde atıl kabul edilebilecek bir bölgede yer alması.
Mahir Lokantası: En Favori Esnaf Lokantam
MAHİR LOKANTASI: PIRIL PIRIL BİR MEKAN Mahir Lokantası gibi mekanlarda kendimi iyi hissediyorum sevgili dostlar. Biliyorsunuz, ben sadece…
Saade Kahvaltı
Gastronomi dünyamızın yükselen değeri -yoksa öğünü mü demeliyim?- kahvaltı için yeni yeni adresler beliriyor her gün. Bunlardan birisi…
Ali Ocakbaşı Gümüşsuyu
Bazı mekanları bana sundukları inanılmaz yemeklerle anımsayıp, “toplam deneyim”i bir kenara itiveririm. Bunun başlıca sebebi, belleğimin dehlizleri arasında…
Dirty Hands
Bir süredir yazmadığımı fark etmişsinizdir. Sanırım “Hiçbir şey olmamış gibi davranmanın” da sınırına gelmişim. Böyle bir noktaya geldiğinizde,…
İstanbul’un En Güzel Manzarası: Chef Mezze
MANZARA! MANZARA! MANZARA! Söze başlarken Cem Karakuş‘un çok yerinde ifadesini kullanmalıyım: “Bu mekanın öyle bir manzarası var ki,…
Kilimanjaro Bomontiada
Ne kadar kızacak olursanız olun, “Geçen gün yeni bir keşifte bulundum” diye başlayacağım söze. Aslında keşfimin, sağır sultanın…