3- Fatih Steakhouse
Fatih Steakhouse ‘a uğrayıp uzun zamandır denemek istediğim Fatih Burger’in tadına baktım. Açık konuşmak gerekirse hiç de pişman olmadım. Zira tahmin ettiğimden çok daha yukarıda bir lezzetle karşılaştım.
200 gramlık burger etlerinin ağırlıklı dana döşten yapıldığını ve içinde tuz-biber dışında bir katkı bulunmadığını vurgulayalım. Pişirme faslını çok güzel kotarmışlardı. Kendilerine özel bir ızgara tasarımı olduğunu belirttiler.Bu ızgaranın, etten çıkan yağı nasıl süzdürerek aldığnı gördüğümde artı bir not daha verdim. Köftenin suyu tamamen içine hapsolmuştu. Bu çok hoşuma gitti; zira ısırdıkça içinden sızan kendi suyunun tamamından faydalandım.
Gerçek cheddar kullanıyorlardı. Bu da etkileyici bir detaydı diyebilirim. Birçok mekan gibi taklit burger peyniri durumu yoktu yani. Peynirin üzerindeki füme et de ayrı bir lezzet katmıştı bana kalırsa. Bunların yanı sıra kullandıkları, içinde katkı maddesi bulunmayan ekmekleri de içerdeki tadı çok güzel taşıyordu. Ağzım sulana sulana yedim ve çok memnun kaldım.
İçinde kullandıkları malzemenin, burgeri sulandırıcı, yenmeyi zorlaştırıcı hiçbir yanı yoktu; bu tarz malzemeleri özellikle kullanmadıklarını belirttiler.
Bu burgerin yanında patates kızartması ile birlikte fiyatı 27 TL. Bence gayet adil ve doğru bir hesaplama. Kesinlikle tavsiye ediyorum sevgili dostlar.
1 comment
Listede Dobb’s Burger’in (Kızıltoprak) olmamasını yadırgadım açıkçası, bence ilk 3’e girer (bence 1 onlar 2. sıra boş). Damak tadı deyip geçelim mi:)