Özgür Şef – Ataşehir
Beni tanıyanlar gerçek bir etobur olduğumu, ızgarada cızırdayan kalın bir dana etini dünyanın dört bir yanında karşılaştığım tüm…
Meşhur Mahmutbey Kanatçısı
Tavuk sevmiyorum. Hem tadından çok hazzetmiyorum, hem bugünün tavuk yetiştirme koşullarının neticesinde ortaya çıkan ürünün sağlığa zararlı olduğuna…
Mama Shelter
İstanbul’un “eğlenceli” oteli Mama Shelter‘in restoranında güzel bir tadım yaptık Aralık ayının hemen sonunda. Bu tadımdaki bazı yemekler,…
Küçük Meyhane
Beyoğlu mıntıkasında tanımadık bilmedik meyhane kalmadığına dair ahkam kesiyoruz nicedir. Ama görünen o ki, durumumuz hava atmaktan ibaretmiş…
Maple Barrel Pancake & Crepe & Coffee
Roma’yı yeniden keşfetmeye lüzum yok bence. “Pancake” reçetesi devlet sırrı gibi saklanan bir mesele değil, hiçbir zaman da…
Kanaat Lokantası
Bir zamanlar okuduğum bir yazıda şöyle diyordu: “İnsan Üsküdar’a niye gider ki? Ya motora binip karşıya geçecektir, ya…
Çiya Sofrası
Eski dost Kadıköy’ün binbir rengi vardır insanı kendinden geçiren. “Moda“sı, “Kalamış“ı, “Çarşı“sı, “Rıhtım“ı, hepsi ayrı telden çalar dikkatle…
Ar-Ruha Restaurant
Ur, Urhoy, Urhei, Orhei, Orhayi, Ruhai, Ruhha, Ar-Ruha, Reha ve Edessa… Bu kelimeler, Urfa şehrinin eski isimleri olarak…
P.F. Chang’s (Sushi)
Geçen yazımda belirttiğim Jiro Ono belgeselini seyredince, tahmin edersiniz ki, bir “sushi aşermesi” hasıl oldu ve soluğu Japon…
Bir Sushi Sihirbazı Olarak Jiro Ono
Dün akşam, sevgili Burak Kan‘ın tavsiyesine uyarak ünlü Japon şef Jiro Ono‘yu konu alan “Jiro Dreams of Sushi”…
Fumee – Kuruçeşme
Kuruçeşme’nin göbeğinde şirin mi şirin bir lokanta var. Dosdoğru denize bakan, insanın şöyle keyifle kurulup usuletle ve suhuletle…
Baltazar Göztepe
Daha önce, Karaköy’deki Baltazar‘ı ziyaret etmiş, yaşadığım deneyimden büyük keyif almış ve bunun detaylarını burada sizlerle paylaşmıştım. Baltazar’ın…