Ceviche Nedir? Ceviche Nasıl Yapılır? Ocak 18, 2021 Bilgi BankasıCeviche, Peru'nun ulusal yemeği olarak gönüllerimizde taht kurmuş, kimilerine göre 2000 sene öncesinde bile Güney Amerika'da kullanılan, bazılarına göre ise İspanyollar tarafından bu kıtaya götürülmüş bir balık pişirme tekniği. Her ihtimalde, lezzeti her yediğimizde başımızı döndürmeye yetiyor.
Coni & Co : Şüphesiz İstanbul’un En Farklı Tavukçusu Ocak 1, 2021 TavukçularımConi&Co İstanbul'daki en farklı tavuk restoranlarından birisi diyebilirim. Lezzetini hiç kaybetmemiş, yumuşacık ve çıtır bir tavuk yemek isterseniz, üstelik de bunu ekşi mayalı, patatesli bir ekmeğin içinde mideye indirmekten keyif alırsanız, rotayı doğruca buraya çeviriniz! Arnavutköy, Moda ve pek yakında Göktürk'te...
Katsu Sando Nedir? Nasıl Yapılır? Nerede Yenir? Aralık 24, 2020 Bilgi BankasıKatsu Sando nedir diye merak eden dostlarımız için bir yazı hazırladık. Bu yazıda Katsu Sando'nun tarihçesi, içindeki malzemeler, tarifi ve aynı zamanda Türkiye'de nerede yenebileceğine dair detaylı bilgi mevcut. Son dönemin gözde yemeği hakkında bilgi edinmek için mutlaka okuyunuz!
Kup Griye Nedir Nasıl Yapılır Nerede Yenir Mayıs 12, 2020 Bilgi BankasıKup Griye, 1954 senesinde, Baylan Pastanesi'nin kurucusu Filip Lenas'ın büyük oğlu olan Harry Lenas'ın icat etmiş olduğu müthiş bir tatlıdır. Orijinal yazılışı "Coupe Grillée" olan bu nefis tatlı, içinde yakılmış şeker bulunması ve dönemin modasına uygun olarak kadehte servis edilmesine bağlı olarak bu ismi almıştır. (coupe = kadeh /grillée = yanmış)
Pöç Nedir? Pöç Nasıl Yapılır? Pöç Nerede Yenir? Mayıs 7, 2020 Bilgi Bankası"Pöç Nedir?" Hiç şüphesiz, pek çok kişinin merak ettiği, fakat hayatın koşuşturması sırasında cevap bulamadığı bir soru. Birçok kişi pöçün bir yemek olduğunu biliyor, ama bilgi dağarcığı daha öteye gitmiyor. Bazıları bir et çeşidi olduğundan haberdar, lakin bu güzelliğin makbul olanı hangi hayvandan gelir, kesinlikle fikirleri yok.
Fıccın Restaurant: Eşi Benzeri Olmayan Bir Dünya Nisan 27, 2020 Dünya Mutfağımİstanbul'da, hatta belki de Türkiye'de Osetya yemeklerinin en güzel örneklerini sunan mükemmel bir lokanta anlatacağım şimdi sizlere. Fıccın, gabın, velibah, tulen çorbası gibi insanın damağında güller açtıran yemekleri deneyimleyebileceğiniz Fıccın Restaurant. Bugüne kadar bu mekanı ziyaret etmediyseniz, mutlaka bu yazıyı okuyun derim.
Tiritçi Mithat: Konya’da Damağım Bayram Etti Mart 9, 2020 Et LokantalarımTarihi Tiritçi Mithat, Konya merkezde, hemen Aziziye Camii'nin civarında yer alan, her gidişimde aklımı başımdan alan tiridi ile gönlümü fetheden mükemmel bir lokanta. Bana kalırsa Konya'ya yolu düşen herkes, mutlaka bu müthiş mekana uğramalı ve tiridin tadına bakmalı. Kuzu etinin, pideyle, domates ve maydanozla kucaklaştığı bir efsane.
Afyon’da Müthiş Bir Lokanta: Aşçı Bacaksız Mart 2, 2020 Et LokantalarımBu sene UNESCO nezdinde "Gastronomi Şehri" ünvanını alan Afyon'un, bu ünvanı kazanmasına neden olan o müthiş etlerini yiyebileceğimiz lokantaların arayışındaydım şehre geldiğimde. Afyon sokaklarında keyifli keyifli dolaşırken Aşçı Bacaksız'ın kapısından içeri giriverdim ve hayat birkaç saatliğine güzelleşti sevgili dostlar.
Brekkie Breakfast Club: Hayaller Gerçek Olabilir! Şubat 24, 2020 KahvaltılarımBenim için kruvasanın tanımını değiştiren mekan Brekkie Breakfast Club desem yeridir. İstanbul'a açıldığı günden beri ne zaman uğrasam aynı müthiş lezzette kruvasan, kiş ve kurabiyeler ile başımı döndürmeye devam ediyor bu mekan. En önemli özelliklerinden bir tanesi de Anadolu yakasında, normalde atıl kabul edilebilecek bir bölgede yer alması.
Mahir Lokantası: En Favori Esnaf Lokantam Temmuz 19, 2019 Esnaf Lokantalarım MAHİR LOKANTASI: PIRIL PIRIL BİR MEKAN Mahir Lokantası gibi mekanlarda kendimi iyi hissediyorum sevgili dostlar. Bili...
Beyzade Künefe: İstanbul’da Harika Bir Antep Kahvaltısı Ekim 19, 2018 KahvaltılarımBeyzade Künefe, benim bulunduğum konuma göre biraz uzak dursa da, aslında gitmesi hiç de zor olmadı. Önce Antep usulü nefis bir serpme kahvaltı indirdim mideye, sonra da, mekana adını veren künefelerden birinin tadına baktım. İyi ki de bu kararı almışım dedim sonra kedi kendime, zira künefe gerçekten nefisti.
The Steeve By İsmet Saz : Kanyon’daki Yeni Yıldız Ekim 4, 2018 Dünya MutfağımThe Steeve By İsmet Saz şehrimizde yeni açılan, İspanyolların tapas mantığıyla hazırlanmış yemeklerin sunulduğu çiçeği burnunda bir lokanta. Bana kalırsa başarılı olacağı, yolunun açık olduğu şimdiden garanti. Kanyon'a gittiğinizde, İntema Yaşam'a mutlaka uğramalı ve bu lezzetlerin tadına bakmalısınız.
Coni & Co : Şüphesiz İstanbul’un En Farklı Tavukçusu Ocak 1, 2021 TavukçularımConi&Co İstanbul'daki en farklı tavuk restoranlarından birisi diyebilirim. Lezzetini hiç kaybetmemiş, yumuşacık ve çıtır bir tavuk yemek isterseniz, üstelik de bunu ekşi mayalı, patatesli bir ekmeğin içinde mideye indirmekten keyif alırsanız, rotayı doğruca buraya çeviriniz! Arnavutköy, Moda ve pek yakında Göktürk'te...
Katsu Sando Nedir? Nasıl Yapılır? Nerede Yenir? Aralık 24, 2020 Bilgi BankasıKatsu Sando nedir diye merak eden dostlarımız için bir yazı hazırladık. Bu yazıda Katsu Sando'nun tarihçesi, içindeki malzemeler, tarifi ve aynı zamanda Türkiye'de nerede yenebileceğine dair detaylı bilgi mevcut. Son dönemin gözde yemeği hakkında bilgi edinmek için mutlaka okuyunuz!
Brekkie Breakfast Club: Hayaller Gerçek Olabilir! Şubat 24, 2020 KahvaltılarımBenim için kruvasanın tanımını değiştiren mekan Brekkie Breakfast Club desem yeridir. İstanbul'a açıldığı günden beri ne zaman uğrasam aynı müthiş lezzette kruvasan, kiş ve kurabiyeler ile başımı döndürmeye devam ediyor bu mekan. En önemli özelliklerinden bir tanesi de Anadolu yakasında, normalde atıl kabul edilebilecek bir bölgede yer alması.
İstanbul’un En İyi Köftecileri: Meşhur Filibe, Namlı Rumeli, Ekspres İnegöl, Odabaşlar Nisan 6, 2018 Lezzet Dosyalarım23 Nisan Çocuk Bayramı’nın yaklaştığı bu güzel ve güneşli bahar günlerinde, bir baba ve gastronomi meraklısı olarak aklıma ilk gelen konulardan biri “Çocukların en çok sevdiği yemekler nedir?” sorusu oldu. Hiç ...
Snob Street Food Bar : Bir Hayal Kırıklığı Öyküsü Şubat 5, 2018 Dünya Mutfağım Snob Street Food Bar BENİM YEMEK VE MEKAN YAZARLIĞIM NASIL BİR ŞEY ? Uzatmadan açıklamama izin verin: Bazılarınız beni Instagram gibi görsel bir mecrada fena olmayan fotoğraflar paylaşan, altına da kısa (çünkü...
Eminönü ve Sirkeci’de Nerede Yemek Yenir? Eminönü’nde Yiyebileceğiniz Beş Lokanta Kasım 15, 2017 Lezzet Dosyalarım Kral Kokoreç ÖZET YAPMANIN GÜÇLÜKLERİ Eminönü ve Sirkeci'de Nerede Yemek Yenir başlığını attığımda beni nasıl bir güçlüğün beklediğini çok iyi biliyordum. Bölgenin genişliği, seçeneklerin bolluğu, soruların fa...
İstanbul’un En İyi Köftecileri: Meşhur Filibe, Namlı Rumeli, Ekspres İnegöl, Odabaşlar Nisan 6, 2018 Lezzet Dosyalarım23 Nisan Çocuk Bayramı’nın yaklaştığı bu güzel ve güneşli bahar günlerinde, bir baba ve gastronomi meraklısı olarak aklı...
İstanbul’un En İyi Serpme Kahvaltıları – İstanbul’da Nerede Kahvaltı Edilir Şubat 22, 2018 Lezzet DosyalarımSERPME KAHVALTI KONUSU Benim gibi gastronomi meraklılarının son senelerde sık karşılaştığı konulardan bir tanesi, ülkemi...
İstanbul’un En İyi Lahmacuncuları Şubat 14, 2018 Lezzet DosyalarımLAHMACUNUN TARİHÇESİ - LAHMACUNUN ANLAMI - LAHMACUN ÇEŞİTLERİ İstanbul’un En İyi Lahmacuncuları konusuna girmeden önce,...
Sushico : Hem Zincir Mağaza, Hem Mükemmel Eylül 26, 2017 Uzak Doğulularım Sushico ZİNCİR MAĞAZA İLE FAST FOOD'U AYIRT ETMEK Konu Sushico'dan açılınca memleketteki kafa karışıklıkları başlığın...
Naomi Sushi Bar : Peru Dokunuşlu Sushi Tapınağı Mart 8, 2017 Uzak Doğulularım Naomi Sushi Bar - Spicy Shrimp Tempura MEMLEKET SUSHI MESELESİNİ ÖĞRENDİ ARTIK Son ziyaret ettiğim mekanlardan o ...
Shang Palace Shangri-La Bosphorus Şubat 10, 2017 Uzak Doğulularım Shang Palace Shangri-La Bosphorus Pekin Ördeği ÖZLEMİŞİM İYİ ÇİN LOKANTALARINI Sevgili dostlar, inovasyon, fusion...
Brekkie Breakfast Club: Hayaller Gerçek Olabilir! Şubat 24, 2020 KahvaltılarımBenim için kruvasanın tanımını değiştiren mekan Brekkie Breakfast Club desem yeridir. İstanbul'a açıldığı günden beri ne zaman uğrasam aynı müthiş lezzette kruvasan, kiş ve kurabiyeler ile başımı döndürmeye devam ediyor bu mekan. En önemli özelliklerinden bir tanesi de Anadolu yakasında, normalde atıl kabul edilebilecek bir bölgede yer alması.
Beyzade Künefe: İstanbul’da Harika Bir Antep Kahvaltısı Ekim 19, 2018 KahvaltılarımBeyzade Künefe, benim bulunduğum konuma göre biraz uzak dursa da, aslında gitmesi hiç de zor olmadı. Önce Antep usulü nefis bir serpme kahvaltı indirdim mideye, sonra da, mekana adını veren künefelerden birinin tadına baktım. İyi ki de bu kararı almışım dedim sonra kedi kendime, zira künefe gerçekten nefisti.
Düzdağ Tost : Susurluk’un En İyi Tostçusu Mart 12, 2018 KahvaltılarımTOST MESELESİNE TÜRK YAKLAŞIMI Öncelikle belirteyim, Türkiye'nin ne kadar batısına giderseniz, tost ve sandviç dünyasın...
Fıccın Restaurant: Eşi Benzeri Olmayan Bir Dünya Nisan 27, 2020 Dünya Mutfağımİstanbul'da, hatta belki de Türkiye'de Osetya yemeklerinin en güzel örneklerini sunan mükemmel bir lokanta anlatacağım şimdi sizlere. Fıccın, gabın, velibah, tulen çorbası gibi insanın damağında güller açtıran yemekleri deneyimleyebileceğiniz Fıccın Restaurant. Bugüne kadar bu mekanı ziyaret etmediyseniz, mutlaka bu yazıyı okuyun derim.
The Steeve By İsmet Saz : Kanyon’daki Yeni Yıldız Ekim 4, 2018 Dünya MutfağımThe Steeve By İsmet Saz şehrimizde yeni açılan, İspanyolların tapas mantığıyla hazırlanmış yemeklerin sunulduğu çiçeği burnunda bir lokanta. Bana kalırsa başarılı olacağı, yolunun açık olduğu şimdiden garanti. Kanyon'a gittiğinizde, İntema Yaşam'a mutlaka uğramalı ve bu lezzetlerin tadına bakmalısınız.
CROSS FİNGERS BOMONTİ : NEFİS BİR SOKAK LEZZETLERİ SEÇKİSİ Eylül 19, 2018 burger, Dünya MutfağımCross Fingers Bomonti farklı sokak lezzetlerini son derece lezzetli bir seçkiyle müşterilerine sunan, canlı, keyifli ve müzik dolu bir lokanta. Bana kalırsa Bomonti ahalisi de buraya bayılıyor. Ben en çok burgerlerini sevdim. Bakalım siz de aynı fikirde olacak mısınız benimle?
