Sofioğlu Fındık Lahmacun & Humus Alp Artam Mayıs 12, 2021 lahmacuncularım Öncelikle Sofioğlu Fındık Lahmacun sizi neden şaşırtacak, ondan biraz söz açalım değerli okurlar. Zira ana yemek olarak fındık lahmacun yemek, İstanbul'da yaşayan birinin kırk yıl düşünse aklına gelmeyecek bir yaklaşımdır.
Rita Deli Podcast Yayında Alp Artam Mayıs 11, 2021 Podcast İki sebepten mekana tam not verebilirim: 1- İstanbul’da çok ihtiyaç duyulan farklı lezzetlerden birini insanlarla buluşturdukları için. 2- Bunu yaparken ortaya koydukları muhteşem tatlar için. Rita Deli, bana kalırsa çok başarılı bir proje. Umarım bu yolda devam ederler ve hatta daha da büyük lezzetler yaratarak mutluluk dağıtmayı sürdürürler. Mutlaka dinlemenizi şiddetle tavsiye ediyorum dostlar!
Rita Deli : Moda’da New York Rüzgarı Alp Artam Mayıs 5, 2021 burger, Et Lokantalarım Avrupa'da küçücük mekanlar vardır. İnsanlar önünde kuyruk olur, siz de hayran hayran sıraya girip ne ile karşılacağınızı beklersiniz kuyrukta. Bana kalırsa Rita Deli de böyle bir işletme olmaya namzet. Çok beğendiğim tarihi bir Kadıköy binasının hemen altında küçücük bir dükkanda çalışıyorlar.
Lokantalarım Podcast Yayında! Alp Artam Mayıs 4, 2021 Podcast Sevgili dostlar, yeme içme konusundaki görüşlerimi sizlerle paylaşabilmek amacıyla bir kanal daha kullanmaya karar verdim. Bugün itibarıyla PODCAST LOKANTALARIM açılmıştır. İki yayınımın konusu “Burger Meselesine Dair” ismiyle siz dinleyicileriyle buluşuyor. Tüm dünyada sokak lezzetleri akımı varken, Türkiye’de burger konusunda neler olup bittiğini konuşmasak olmazdı.
Mercimek Ekmeği Tarifi : Hem Lezzetli Hem Pratik Begüm Tekin Şubat 2, 2021 Tarifler Instagram profilim olan @paylastikcaguzel_ 'de paylaştığım mercimek ekmeği tarifim ilgi çektiği için, detaylarının burada yazılı olarak kalmasını da istedim. Evde pratik ve kolay bir şekilde pişirilebilecek bu ekmek hem lezzetli, hem doyurucu, hem de gayet sağlıklı. Mutlaka deneyiniz!
Banko Burger: Bağdat Caddesi İyice Şenlenecek Alp Artam Ocak 26, 2021 burger Banko Burger, Moda'dan sonra, Bora Bozankaya'nın gözbebeği olarak nihayet Bağdat Caddesi'nde açıldı. Bağdat Caddesi'nde de nefis burgerlerin ve hot dogların lezzetine varmak için, örnek bir tesis diyebileceğim bu lokantayı en kısa sürede ziyaret etmenizi şiddetle ama şiddetle tavsiye ediyorum. Pişman olmayacaksınız!
Ceviche Nedir? Ceviche Nasıl Yapılır? Alp Artam Ocak 18, 2021 Bilgi Bankası Ceviche, Peru'nun ulusal yemeği olarak gönüllerimizde taht kurmuş, kimilerine göre 2000 sene öncesinde bile Güney Amerika'da kullanılan, bazılarına göre ise İspanyollar tarafından bu kıtaya götürülmüş bir balık pişirme tekniği. Her ihtimalde, lezzeti her yediğimizde başımızı döndürmeye yetiyor.
Coni & Co : Şüphesiz İstanbul’un En Farklı Tavukçusu Alp Artam Ocak 1, 2021 Tavukçularım Coni&Co İstanbul'daki en farklı tavuk restoranlarından birisi diyebilirim. Lezzetini hiç kaybetmemiş, yumuşacık ve çıtır bir tavuk yemek isterseniz, üstelik de bunu ekşi mayalı, patatesli bir ekmeğin içinde mideye indirmekten keyif alırsanız, rotayı doğruca buraya çeviriniz! Arnavutköy, Moda ve pek yakında Göktürk'te...
Katsu Sando Nedir? Nasıl Yapılır? Nerede Yenir? Alp Artam Aralık 24, 2020 Bilgi Bankası Katsu Sando nedir diye merak eden dostlarımız için bir yazı hazırladık. Bu yazıda Katsu Sando'nun tarihçesi, içindeki malzemeler, tarifi ve aynı zamanda Türkiye'de nerede yenebileceğine dair detaylı bilgi mevcut. Son dönemin gözde yemeği hakkında bilgi edinmek için mutlaka okuyunuz!
Kup Griye Nedir Nasıl Yapılır Nerede Yenir Alp Artam Mayıs 12, 2020 Bilgi Bankası Kup Griye, 1954 senesinde, Baylan Pastanesi'nin kurucusu Filip Lenas'ın büyük oğlu olan Harry Lenas'ın icat etmiş olduğu müthiş bir tatlıdır. Orijinal yazılışı "Coupe Grillée" olan bu nefis tatlı, içinde yakılmış şeker bulunması ve dönemin modasına uygun olarak kadehte servis edilmesine bağlı olarak bu ismi almıştır. (coupe = kadeh /grillée = yanmış)
Pöç Nedir? Pöç Nasıl Yapılır? Pöç Nerede Yenir? Alp Artam Mayıs 7, 2020 Bilgi Bankası "Pöç Nedir?" Hiç şüphesiz, pek çok kişinin merak ettiği, fakat hayatın koşuşturması sırasında cevap bulamadığı bir soru. Birçok kişi pöçün bir yemek olduğunu biliyor, ama bilgi dağarcığı daha öteye gitmiyor. Bazıları bir et çeşidi olduğundan haberdar, lakin bu güzelliğin makbul olanı hangi hayvandan gelir, kesinlikle fikirleri yok.
Fıccın Restaurant: Eşi Benzeri Olmayan Bir Dünya Alp Artam Nisan 27, 2020 Dünya Mutfağım İstanbul'da, hatta belki de Türkiye'de Osetya yemeklerinin en güzel örneklerini sunan mükemmel bir lokanta anlatacağım şimdi sizlere. Fıccın, gabın, velibah, tulen çorbası gibi insanın damağında güller açtıran yemekleri deneyimleyebileceğiniz Fıccın Restaurant. Bugüne kadar bu mekanı ziyaret etmediyseniz, mutlaka bu yazıyı okuyun derim.
Sofioğlu Fındık Lahmacun & Humus Alp Artam Mayıs 12, 2021 lahmacuncularım Öncelikle Sofioğlu Fındık Lahmacun sizi neden şaşırtacak, ondan biraz söz açalım değerli okurlar. Zira ana yemek olarak fındık lahmacun yemek, İstanbul'da yaşayan birinin kırk yıl düşünse aklına gelmeyecek bir yaklaşımdır.
Rita Deli : Moda’da New York Rüzgarı Alp Artam Mayıs 5, 2021 burger, Et Lokantalarım Avrupa'da küçücük mekanlar vardır. İnsanlar önünde kuyruk olur, siz de hayran hayran sıraya girip ne ile karşılacağınızı beklersiniz kuyrukta. Bana kalırsa Rita Deli de böyle bir işletme olmaya namzet. Çok beğendiğim tarihi bir Kadıköy binasının hemen altında küçücük bir dükkanda çalışıyorlar.
Coni & Co : Şüphesiz İstanbul’un En Farklı Tavukçusu Alp Artam Ocak 1, 2021 Tavukçularım Coni&Co İstanbul'daki en farklı tavuk restoranlarından birisi diyebilirim. Lezzetini hiç kaybetmemiş, yumuşacık ve çıtır bir tavuk yemek isterseniz, üstelik de bunu ekşi mayalı, patatesli bir ekmeğin içinde mideye indirmekten keyif alırsanız, rotayı doğruca buraya çeviriniz! Arnavutköy, Moda ve pek yakında Göktürk'te...
Katsu Sando Nedir? Nasıl Yapılır? Nerede Yenir? Alp Artam Aralık 24, 2020 Bilgi Bankası Katsu Sando nedir diye merak eden dostlarımız için bir yazı hazırladık. Bu yazıda Katsu Sando'nun tarihçesi, içindeki malzemeler, tarifi ve aynı zamanda Türkiye'de nerede yenebileceğine dair detaylı bilgi mevcut. Son dönemin gözde yemeği hakkında bilgi edinmek için mutlaka okuyunuz!
Brekkie Breakfast Club: Hayaller Gerçek Olabilir! Alp Artam Şubat 24, 2020 Kahvaltılarım Benim için kruvasanın tanımını değiştiren mekan Brekkie Breakfast Club desem yeridir. İstanbul'a açıldığı günden beri ne zaman uğrasam aynı müthiş lezzette kruvasan, kiş ve kurabiyeler ile başımı döndürmeye devam ediyor bu mekan. En önemli özelliklerinden bir tanesi de Anadolu yakasında, normalde atıl kabul edilebilecek bir bölgede yer alması.
İstanbul’un En İyi Köftecileri: Meşhur Filibe, Namlı Rumeli, Ekspres İnegöl, Odabaşlar Alp Artam Nisan 6, 2018 Lezzet Dosyalarım 23 Nisan Çocuk Bayramı’nın yaklaştığı bu güzel ve güneşli bahar günlerinde, bir baba ve gastronomi meraklısı olarak aklıma ilk gelen konulardan biri “Çocukların en çok sevdiği yemekler nedir?” sorusu oldu. Hiç ...
Snob Street Food Bar : Bir Hayal Kırıklığı Öyküsü Alp Artam Şubat 5, 2018 Dünya Mutfağım Snob Street Food Bar BENİM YEMEK VE MEKAN YAZARLIĞIM NASIL BİR ŞEY ? Uzatmadan açıklamama izin verin: Bazılarınız beni Instagram gibi görsel bir mecrada fena olmayan fotoğraflar paylaşan, altına da kısa (çünkü...
Eminönü ve Sirkeci’de Nerede Yemek Yenir? Eminönü’nde Yiyebileceğiniz Beş Lokanta Alp Artam Kasım 15, 2017 Lezzet Dosyalarım Kral Kokoreç ÖZET YAPMANIN GÜÇLÜKLERİ Eminönü ve Sirkeci'de Nerede Yemek Yenir başlığını attığımda beni nasıl bir güçlüğün beklediğini çok iyi biliyordum. Bölgenin genişliği, seçeneklerin bolluğu, soruların fa...
İstanbul’un En İyi Köftecileri: Meşhur Filibe, Namlı Rumeli, Ekspres İnegöl, Odabaşlar Alp Artam Nisan 6, 2018 Lezzet Dosyalarım 23 Nisan Çocuk Bayramı’nın yaklaştığı bu güzel ve güneşli bahar günlerinde, bir baba ve gastronomi meraklısı olarak aklı...
İstanbul’un En İyi Serpme Kahvaltıları – İstanbul’da Nerede Kahvaltı Edilir Alp Artam Şubat 22, 2018 Lezzet Dosyalarım SERPME KAHVALTI KONUSU Benim gibi gastronomi meraklılarının son senelerde sık karşılaştığı konulardan bir tanesi, ülkemi...
İstanbul’un En İyi Lahmacuncuları Alp Artam Şubat 14, 2018 Lezzet Dosyalarım LAHMACUNUN TARİHÇESİ - LAHMACUNUN ANLAMI - LAHMACUN ÇEŞİTLERİ İstanbul’un En İyi Lahmacuncuları konusuna girmeden önce,...
Sushico : Hem Zincir Mağaza, Hem Mükemmel Alp Artam Eylül 26, 2017 Uzak Doğulularım Sushico ZİNCİR MAĞAZA İLE FAST FOOD'U AYIRT ETMEK Konu Sushico'dan açılınca memleketteki kafa karışıklıkları başlığın...
Naomi Sushi Bar : Peru Dokunuşlu Sushi Tapınağı Alp Artam Mart 8, 2017 Uzak Doğulularım Naomi Sushi Bar - Spicy Shrimp Tempura MEMLEKET SUSHI MESELESİNİ ÖĞRENDİ ARTIK Son ziyaret ettiğim mekanlardan o ...
Shang Palace Shangri-La Bosphorus Alp Artam Şubat 10, 2017 Uzak Doğulularım Shang Palace Shangri-La Bosphorus Pekin Ördeği ÖZLEMİŞİM İYİ ÇİN LOKANTALARINI Sevgili dostlar, inovasyon, fusion...
Brekkie Breakfast Club: Hayaller Gerçek Olabilir! Alp Artam Şubat 24, 2020 Kahvaltılarım Benim için kruvasanın tanımını değiştiren mekan Brekkie Breakfast Club desem yeridir. İstanbul'a açıldığı günden beri ne zaman uğrasam aynı müthiş lezzette kruvasan, kiş ve kurabiyeler ile başımı döndürmeye devam ediyor bu mekan. En önemli özelliklerinden bir tanesi de Anadolu yakasında, normalde atıl kabul edilebilecek bir bölgede yer alması.
Beyzade Künefe: İstanbul’da Harika Bir Antep Kahvaltısı Alp Artam Ekim 19, 2018 Kahvaltılarım Beyzade Künefe, benim bulunduğum konuma göre biraz uzak dursa da, aslında gitmesi hiç de zor olmadı. Önce Antep usulü nefis bir serpme kahvaltı indirdim mideye, sonra da, mekana adını veren künefelerden birinin tadına baktım. İyi ki de bu kararı almışım dedim sonra kedi kendime, zira künefe gerçekten nefisti.
Düzdağ Tost : Susurluk’un En İyi Tostçusu Alp Artam Mart 12, 2018 Kahvaltılarım TOST MESELESİNE TÜRK YAKLAŞIMI Öncelikle belirteyim, Türkiye'nin ne kadar batısına giderseniz, tost ve sandviç dünyasın...
Fıccın Restaurant: Eşi Benzeri Olmayan Bir Dünya Alp Artam Nisan 27, 2020 Dünya Mutfağım İstanbul'da, hatta belki de Türkiye'de Osetya yemeklerinin en güzel örneklerini sunan mükemmel bir lokanta anlatacağım şimdi sizlere. Fıccın, gabın, velibah, tulen çorbası gibi insanın damağında güller açtıran yemekleri deneyimleyebileceğiniz Fıccın Restaurant. Bugüne kadar bu mekanı ziyaret etmediyseniz, mutlaka bu yazıyı okuyun derim.
The Steeve By İsmet Saz : Kanyon’daki Yeni Yıldız Alp Artam Ekim 4, 2018 Dünya Mutfağım The Steeve By İsmet Saz şehrimizde yeni açılan, İspanyolların tapas mantığıyla hazırlanmış yemeklerin sunulduğu çiçeği burnunda bir lokanta. Bana kalırsa başarılı olacağı, yolunun açık olduğu şimdiden garanti. Kanyon'a gittiğinizde, İntema Yaşam'a mutlaka uğramalı ve bu lezzetlerin tadına bakmalısınız.
CROSS FİNGERS BOMONTİ : NEFİS BİR SOKAK LEZZETLERİ SEÇKİSİ Alp Artam Eylül 19, 2018 burger, Dünya Mutfağım Cross Fingers Bomonti farklı sokak lezzetlerini son derece lezzetli bir seçkiyle müşterilerine sunan, canlı, keyifli ve müzik dolu bir lokanta. Bana kalırsa Bomonti ahalisi de buraya bayılıyor. Ben en çok burgerlerini sevdim. Bakalım siz de aynı fikirde olacak mısınız benimle?
