Sofioğlu Fındık Lahmacun

Sofioğlu Fındık Lahmacun & Humus

Öncelikle Sofioğlu Fındık Lahmacun sizi neden şaşırtacak, ondan biraz söz açalım değerli okurlar. Zira ana yemek olarak fındık lahmacun yemek, İstanbul'da yaşayan birinin kırk yıl düşünse aklına gelmeyecek bir yaklaşımdır.

Rita Deli Podcast Yayında

İki sebepten mekana tam not verebilirim: 1- İstanbul’da çok ihtiyaç duyulan farklı lezzetlerden birini insanlarla buluşturdukları için. 2- Bunu yaparken ortaya koydukları muhteşem tatlar için. Rita Deli, bana kalırsa çok başarılı bir proje. Umarım bu yolda devam ederler ve hatta daha da büyük lezzetler yaratarak mutluluk dağıtmayı sürdürürler. Mutlaka dinlemenizi şiddetle tavsiye ediyorum dostlar!
Rita Deli

Rita Deli : Moda’da New York Rüzgarı

Avrupa'da küçücük mekanlar vardır. İnsanlar önünde kuyruk olur, siz de hayran hayran sıraya girip ne ile karşılacağınızı beklersiniz kuyrukta. Bana kalırsa Rita Deli de böyle bir işletme olmaya namzet. Çok beğendiğim tarihi bir Kadıköy binasının hemen altında küçücük bir dükkanda çalışıyorlar.

Lokantalarım Podcast Yayında!

Sevgili dostlar, yeme içme konusundaki görüşlerimi sizlerle paylaşabilmek amacıyla bir kanal daha kullanmaya karar verdim. Bugün itibarıyla PODCAST LOKANTALARIM açılmıştır. İki yayınımın konusu “Burger Meselesine Dair” ismiyle siz dinleyicileriyle buluşuyor. Tüm dünyada sokak lezzetleri akımı varken, Türkiye’de burger konusunda neler olup bittiğini konuşmasak olmazdı.
Banko Burger

Banko Burger: Bağdat Caddesi İyice Şenlenecek

Banko Burger, Moda'dan sonra, Bora Bozankaya'nın gözbebeği olarak nihayet Bağdat Caddesi'nde açıldı. Bağdat Caddesi'nde de nefis burgerlerin ve hot dogların lezzetine varmak için, örnek bir tesis diyebileceğim bu lokantayı en kısa sürede ziyaret etmenizi şiddetle ama şiddetle tavsiye ediyorum. Pişman olmayacaksınız!
Ceviche Nedir

Ceviche Nedir? Ceviche Nasıl Yapılır?

Ceviche, Peru'nun ulusal yemeği olarak gönüllerimizde taht kurmuş, kimilerine göre 2000 sene öncesinde bile Güney Amerika'da kullanılan, bazılarına göre ise İspanyollar tarafından bu kıtaya götürülmüş bir balık pişirme tekniği. Her ihtimalde, lezzeti her yediğimizde başımızı döndürmeye yetiyor.
Coni & Co

Coni & Co : Şüphesiz İstanbul’un En Farklı Tavukçusu

Coni&Co İstanbul'daki en farklı tavuk restoranlarından birisi diyebilirim. Lezzetini hiç kaybetmemiş, yumuşacık ve çıtır bir tavuk yemek isterseniz, üstelik de bunu ekşi mayalı, patatesli bir ekmeğin içinde mideye indirmekten keyif alırsanız, rotayı doğruca buraya çeviriniz! Arnavutköy, Moda ve pek yakında Göktürk'te...
Katsu Sando

Katsu Sando Nedir? Nasıl Yapılır? Nerede Yenir?

Katsu Sando nedir diye merak eden dostlarımız için bir yazı hazırladık. Bu yazıda Katsu Sando'nun tarihçesi, içindeki malzemeler, tarifi ve aynı zamanda Türkiye'de nerede yenebileceğine dair detaylı bilgi mevcut. Son dönemin gözde yemeği hakkında bilgi edinmek için mutlaka okuyunuz!
Coupe Grillée

Kup Griye Nedir Nasıl Yapılır Nerede Yenir

Kup Griye, 1954 senesinde, Baylan Pastanesi'nin kurucusu Filip Lenas'ın büyük oğlu olan Harry Lenas'ın icat etmiş olduğu müthiş bir tatlıdır. Orijinal yazılışı "Coupe Grillée" olan bu nefis tatlı, içinde yakılmış şeker bulunması ve dönemin modasına uygun olarak kadehte servis edilmesine bağlı olarak bu ismi almıştır. (coupe = kadeh /grillée = yanmış)
Pöç Nedir

Pöç Nedir? Pöç Nasıl Yapılır? Pöç Nerede Yenir?

"Pöç Nedir?" Hiç şüphesiz, pek çok kişinin merak ettiği, fakat hayatın koşuşturması sırasında cevap bulamadığı bir soru. Birçok kişi pöçün bir yemek olduğunu biliyor, ama bilgi dağarcığı daha öteye gitmiyor. Bazıları bir et çeşidi olduğundan haberdar, lakin bu güzelliğin makbul olanı hangi hayvandan gelir, kesinlikle fikirleri yok.
Fıccın Restaurant

Fıccın Restaurant: Eşi Benzeri Olmayan Bir Dünya

İstanbul'da, hatta belki de Türkiye'de Osetya yemeklerinin en güzel örneklerini sunan mükemmel bir lokanta anlatacağım şimdi sizlere. Fıccın, gabın, velibah, tulen çorbası gibi insanın damağında güller açtıran yemekleri deneyimleyebileceğiniz Fıccın Restaurant. Bugüne kadar bu mekanı ziyaret etmediyseniz, mutlaka bu yazıyı okuyun derim.
Tiritçi Mithat

Tiritçi Mithat: Konya’da Damağım Bayram Etti

Tarihi Tiritçi Mithat, Konya merkezde, hemen Aziziye Camii'nin civarında yer alan, her gidişimde aklımı başımdan alan tiridi ile gönlümü fetheden mükemmel bir lokanta. Bana kalırsa Konya'ya yolu düşen herkes, mutlaka bu müthiş mekana uğramalı ve tiridin tadına bakmalı. Kuzu etinin, pideyle, domates ve maydanozla kucaklaştığı bir efsane.