Mercimek Ekmeği Deyip Geçmeyin
Mercimek ekmeği deyip geçmeyin, içinde gram un olmadan yapılmış, hem lezzetli, hem az kalorili, hem de -tabir yerindeyse- mısır ekmeğinden bile daha heybetli bir güzellikten bahsediyorum.
Zaman içinde farklı kaynaklarda karşılaştığım, birkaç denemeden sonra kendi tarifimi oluşturduğum reçetemi sizlerle de paylaşmak istedim.
Yapılışı bir hayli pratik ve lezzeti dolgun bir yiyecek olan mercimek ekmeği, aynı zamanda yarattığı tokluk duygusuyla insanın bir hayli süre yemeden idare etmesini de sağlıyor. Bu açıdan bakıldığında, diyet yapan dostlarımın da seveceği bir yanı var.
O zaman ne duruyoruz? Hemen mercimek ekmeği yapmaya girişelim!
Mercimek Ekmeği İçin Malzemeler
2 su bardağı kırmızı mercimek
3 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
3/4 çay bardağı zeytinyağı
1 paket kabartma tozu
Tuz
(Hazırlanan harcın içine isteğe bağlı olarak baharatlar, susam, haşhaş, beyaz peynir, kaşar peyniri, lor peyniri, kurutulmuş domates, zeytin vb. birçok farklı malzeme de ekleyebilirsiniz.)
Yapılışı
Bir gün önceden ıslatılmış (min 12 saat) kırmızı mercimeği robottan pürüzsüz olana kadar geçiyoruz. Daha sonra yumurtayı, yoğurdu, zeytinyağını, tuzu ve kabartma tozunu da ekleyip tekrar mutfak robotundan geçiriyoruz. Zeytinyağı ile yağladığımız küçük bir borcama ya da tepsiye bu harcı döküyoruz. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 30 dakika pişiriyoruz. Çıkardıktan sonra soğumasını bekleyip servis ediyoruz.
Ya da Bol Malzemeli Sevenlerdenseniz
Harcı fırına vermeden önce, benim yaptığım gibi, içine beyaz ve kaşar peyniri, biberiye, kurutulmuş domates, zeytin, bol pul piber ve karabiber ekledikten sonra spatula ile karıştırıp, tepsiye dökebilirsiniz. Üzerine de biraz çörek otu:) Sonra doğru fırına.
Yapmış olduğum mercimek ekmeğini gösteren kısa bir Instagram videosu izlemek isteyenler dostlarım için:
Sonuç: Bu Tarifi Mutlaka Deneyin
Bana kalırsa evde yapılacak en güzel ekmeklerden birisi bu sevgili dostlar. Aynı zamanda kalorisi de düşük, tadı da güzel, besleyiciliği de gayet yerinde bu tarifin.
Denemenizi şiddetle tavsiye ediyorum. pişman olmayacaksınız!
