İstanbul’da Hamburger Yiyebileceğiniz En İyi 8 Mekan Ekim 2016

1- Basta Street Food Bar

Bir başka güzellik de Kadıköy’ün bağrından kopup geldi bugün. Şef Kaan Sakarya ve Derin Arıbaş’ın ellerinden çıkan Basta Street Food Bar‘da yediğim bugeri anlatmak istiyorum sizlere. Her ne kadar mekan dürümleri ile ün salmış olsa da, oturur oturmaz ilk yaptığım burger sipariş etmek oldu nedense.

Kuzu Burger ismi ile sipariş edebileceğiniz bu yemeğin içinde 160 gram kuzu döşten yapılma köfte var. Sipariş ederken nasıl pişmiş istediğimi sordular ve tam istediğim gibi pişirdiler. İçinde patlıcanlı mayonez ve salatalık turşusu da mevcut. Ekmek ise, sıkı durun, Brioche!!! Tabii bu yağlı köfte ve inanılmaz lezzetli, bol tereyağlı brioche biraraya gelince öyle bir lezzet bombası ortaya çıkmış ki, normal şartlarda bana az gelebilecek bu porsiyonun keyfini çıkartmak için büyük bir saygıyla, ağır ağır yedim. Almanların “klein aber fein” dedikleri türden bir çalışma. Tebrikler!!

Dediğim gibi mekan dürümleri ile ön planda, ayrıca yediğim humus, karnabaharlı salata, sütlaç ve paris brest çok lezzetliydi. Ama ben yine de burger diyorum, gidin diyorum, deneyin diyorum. Burada tüm ürünleri denediğim bir tadım gerçekleştirip detayları sizlere vermek için sabırsızlanıyorum açıkçası.

Bir not da servise: İnanılmaz güleryüzlü ve şirin insanların, işlerini severek yaptığı bir lokanta burası. Hepsine bayıldım.