Serbest Kürsü

Gezimanya Söyleşim Yayında…

Gezimanya uzun zamandır takip ettiğim, özellikle seyahatlerimden önce hiç tereddüt etmeden başvurduğum değerli bir kaynak. Özellikle uzak bölgelere yaptığım yolculuklarda bana birçok önemli notu hazır şekilde s...

Gurme Meselesi ve Kafa Karışıklıkları

Gurme kelimesinin anlamına açıklık getirmeye çalışacağım. Ansiklopedik bilgi ya da sözlük anlamı arayanlar doğrudan Wiki'den istediklerini alabilirler. Benim yazacaklarım, her zaman olduğu gibi, beni bağlaya...

LOKANTALARIM YouTube’da

Uzun zamandır yazıyorum. Lokantalarım başlığı altında yazdıklarımı paylaştığım kanalların sayısı gün geçtikçe artıyor. Bundan böyle, bu blogun sayfasında okuduklarınızı destekler ve tamamlar nitelikteki bazı vi...

Yemek Yazarlığı Hakkında

Bir süredir yazmıyorum. Çok sevdiğim, eski tanıdıklar gibi sarılıp okşadığım sadık dostlarım, “kelimeler” benden uzaklaştı belki. Ya da muhtemelen yorgun düştüm kafamı saçma sapan işlere yormaktan. Biraz ara ve...

Dana Etinin Bölümleri

Yeme-içmeye meraklı insanlar, zaman içinde önlerine gelen tabaklarda o kadar çok farklı isim ve kavram ile karşılaşırlar ki, çoğu kez, özellikle "et" konusunda ciddi kafa karışıklıkları ortaya çıkabilir. Bu ...

Best of 2014

Yeme içme açısından çok renkli bir seneydi 2014. Şimdi geriye dönüp baktığımda, bu yılı çok fazla mekan ziyaret ettiğim, lezzetli bir sürü yemek yediğim, yaşamdan ziyadesiyle keyif aldığım bir dönem olarak anım...

Zomato – Cocktails over the Cloud

Hilton Bomonti Oteli'nin tepesindeki Cloud 34'te gerçekleşen ve Zomato'nun düzenlemiş olduğu Cocktails over the Cloud etkinliği kapsamında, bol bol kokteyl hazırlama, yaptığımız içkilerin tadına bakma ve Hilton...